2016-2017学年人教版选修一1.4维生素和微量元素 作业.docVIP

第四节　维生素和微量元素 课时训练5　维生素和微量元素 一、维生素及维生素对人体的作用 1.关于维生素的下列说法中正确的是(　　) A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质 B.维生素容易在体内积存,主要积存在肝脏 C.维生素容易被人体吸收,多余的随尿排出体外,不易在体内积存,所以容易缺乏 D.维生素都是较强的还原剂 解析:维生素按溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素不易排泄,容易在体内积存,主要积存在肝脏。水溶性维生素容易被人体吸收,多余的随尿排出体外,一般不易在体内积存,容易缺乏。故B、C均不正确。维生素C容易被氧化,是一种较强的还原剂,但并非所有维生素都是较强的还原剂,故D也不正确。 答案:A 2.下列关于维生素的叙述中,不正确的是(　　) A.根据维生素的溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类 B.人体需要的所有维生素都必须从食物中摄取 C.维生素C具有较强的还原能力,容易被氧化 D.维生素的作用是维持细胞的正常功能,调节人体新陈代谢 解析:人体所需要的维生素中,除维生素D能在太阳光照射下在人体内合成、维生素A能由摄入的β-胡萝卜素转化而来以外,人体需要的其他维生素都必须从食物中摄取,故B项错误。 答案:B 3.小明因体内缺乏某种维生素,患了夜盲症,同学们纷纷给他提供补充该维生素的食谱。下列食品对补充该维生素治疗他的夜盲症没有明显作用的是(　　)