公共营养师当今社会的热门职业.ppt

公共营养师——当今社会的热门职业; 一、公共营养师的职业定义： 公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作专业人员 。 　　 营养师的工作包括以下内容： 1 、进行人体营养状况评价、管理和指导； 2 、进行膳食营养评价、管理和指导； 3 、进行营养知识的咨询与宣教 4 、对食品及其功能进行营养评价和指导。 ; 二、公共营养师培训对象： 　　 公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。　　 三、学习内容： 　 公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养配餐、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学 习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养 等内容和技能。　　通过参加全国统一考试，成绩合格者国家劳 动和社会保障部颁发《公共营养师资格证书》。 ; 四、公共营养师的职业概况： 公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。 目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的 就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群 做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重 要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、 家庭提供教育、辅导、指导等服务。 ;;;;; 七、全球就业、创业市场的需求 日本等发达国家每300人就有一名营养师，我国13亿人口，在册营养师不足5000人，并且，一部分已经大龄，退休休息；一部分在医院做临床营养师，从事疾病的治疗。而学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方普遍缺相关的营养师。仅解决我国居民 营养师需求。大约需要400万营养师。一部分具有中西医营养知识和技能的营养师，备受国际营养师市场的青睐。 因此，我国公共营养师的培养目标远远超过400万。公共营养师职业的产生促进了我国就业创业工作的发展。 ;八、2006年《中国人才发展报告NO.3》;2004.3 大中电器公司总经理　　胡 凯 52岁 2005.9 网易代理首席执行官　　孙德棣 38岁 2006.1 中发电气集团董事长　 南 民 37岁 2006.1 中欧国际工商学院院长 张国华 57岁 中科院首席专家第一助理 胡可辛 36岁 清华大学副教授 焦连伟 38岁 2008.4涌金董事长 魏 东 41岁 1994年创建涌金公司，控股九芝堂集团、国金证券 中央财经大学毕业 2008年4月29日，自杀身亡 ;陨落的花季年华 内蒙农大22岁的 李莹 1985-2007;2007年4月18日，在与病魔抗争了将近10个 月之后，原晓娟34岁因为晚期胃癌不治身亡;2009年6月5日早上7时10分, 央视《新闻联播》播音员罗京 因淋巴癌在北京307医院去世。 终年48岁;是不是在不该死的时候死掉了？ ; 1、将基础营养学导入基础教育，特别是师范教育。让孩子从小就知道，“吃什么？怎么吃？如何做到会吃”！“吃的对不对会与你生命质量真的关系重大”！“吃的不对，真的会让你输掉整个人生！” 2、营养师、健康管理师、医生应首先做到自己不传播烟害，让此行动，成为你对自身、对家庭、对社会的责任。 3、建议国家鼓励并奖励，用有机肥、菌肥在食物种植中的应用。鼓励并奖励用天然的方式饲养牲畜。提倡食品不精加工，不用或少用添加剂。 4、指导民众“远离精加工食品”。“喝好水，用压榨油”。“不要乱补充维生素，矿物