11逆境生理 (PPTminimizer).ppt

第十章 逆境生理; 第一节 抗性生理通论 ※; ;二、逆境对植物生理代谢的影响※ 1、细胞透性增大 膜系统 破坏，内含物外渗；膜结合酶活性紊乱，各种代谢无序。; ; 膜脂相变： 液相 高温 液晶相 低温 凝胶相; 试验证实， 膜脂碳链越短，不饱和键数目越多，不饱和脂肪酸越多，固化温度越低，抗冷性越强。 膜脂不饱和脂肪酸直接增大膜的流动性，，同时也直接影响膜结合酶的活性 诱导去饱和酶（desaturase), 增加不饱和脂肪酸含量 ;（二）逆境蛋白与抗逆性; HSP在抗热性中的作用 ：; 2、低温诱导蛋白 (low-temperature-induced protein) ; 3、盐胁迫蛋白salt -stress protein ;（三）活性氧与抗逆性 活性氧active oxygen, Reactive oxygen species (ROS)：指性质极为活泼、氧化能力很强的含氧物的总称。 超氧阴离子自由基（O2·-） 羟基自由基（·OH） 过氧化氢（H2O2） 单线态氧（1O2）。; ;植物体内清除活性氧的抗氧化防御系统：; B、过氧化氢酶( catalase CAT） 负责过氧化体中H2O2的清除 H2O2+H2O2 2H2O+O2;C、过氧化物酶(POD） 催化H2O2氧化还原性物质而清除H2O2 H2O2+R(OH)2 2H2O+RO2; （2）抗氧化物质（非酶促体系）; 1、渗透调节物质的种类; A、脯氨酸 逆境下，脯氨酸主要累积在细胞质中，故称细胞质渗透调节物质。 脯氨酸在抗逆中的作用： a、作为渗透物质，保持原生质与环境的渗透平衡，防止失水 b、 Pro与蛋白质结合能增强蛋白质的水合作用、可溶性和减少可溶性蛋白质的沉淀，保护生物大分子结构和功能的稳定; B、甜菜碱（N—甲基代氨基酸）;（五）脱落酸与抗逆性 在低温、高温、干旱和盐害等胁迫下，体内ABA含量大幅度升高, ABA 被称为胁迫激素。 原因:（1）逆境胁迫增加了叶绿体膜对ABA的通透性;（2）减少自由基对膜的伤害;（4）减少水分丧失;交叉适应cross adaptation ：植物经历了某种逆境后，能提高对另一些逆境的抵抗能力，这种对不良环境间的相互适应作用称为~。 ; 第二节 植物的抗寒性; 1、细胞间隙结冰伤害— 温度缓慢下降 胞间结冰对植物伤害的原因： （1）原生质过度脱水、蛋白质分子破坏、原生质凝固变性. （2）机械损伤 （3）融冰伤害;2、细胞内结冰伤害—温度迅速下降; 2、巯基假说：蛋白质被损伤;; 抗寒锻炼：植物在冬季来临之前，随着气温的降低，体内发生了一系列的适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐加强，这种提高抗寒力的过程称为~。 经抗寒锻炼植物发生适应性变化： 1、含水量降低，束缚水的相对含量增高 2、呼吸减弱; 3、ABA含量增加，生长停止，进入休眠;二、冷害的生理;（二）冷害的机制 冷害对植物的伤害大致分为两步： 第一步是膜脂相变 第二步是由于膜损坏而引起代谢紊乱，严重时导致死亡。