安徽茶叶栽培主推技术基层农技人员培训教材.doc

PAGE  PAGE 18 安徽茶叶栽培主推技术及良种资源 （茶叶专业组） 一、安徽茶树种质资源及安徽茶区主要种植的茶树品种 安徽茶区主要分布在皖南黄山和皖西大别山地区，是国内少有的兼具南北气候带特点的产茶省，自然条件造就了丰富的茶树种质资源，拥有国家级良种10个，省级良种18个，地方种26个。 （一）、安徽省国家级茶树良种 国家级品种是指经过国家品种审定委员会审（认、鉴）定的品种。目前，安徽茶区已选育出的国家级茶树良种有：舒茶早、凫早2号、安徽1号、安徽3号、安徽7号、黄山种、祁门种、皖农95 、皖农111、杨树林783。 （二）、安徽省省级茶树良种 省级茶树良种是指经过安徽省品种审定委员会审（认、鉴）定的品种。目前，安徽茶区已选育出的省级茶树良种有：农抗早、石佛翠、石佛香、波毫、茗洲12号、杨树林781、黄山早芽、黄山春韵、黄山一秀、天都茶、仙寓早、黄荆茶、柿大茶、松萝种、青阳天云茶、霍山金鸡种、宣城尖叶种、涌溪柳叶种。 （三）、安徽省地方种质资源 地方品种也称农家品种，是在一定的自然环境条件下，经过长期的自然选择和人工选择而形成的，对当地条件具有最广泛的适应能力，并适制某种茶类。地方品种在我国茶叶生产上发挥了重要的作用，除一些无性繁殖系品种外，常常是一个较混杂的群体。目前，安徽茶区拥有的地方种质资源主要有：杨树林种、歙县滴水香茶、歙县竹铺大叶种、茗州种、九华大椭圆叶、贵池枝条茶、东至槠树茶、泾县汀溪早芽、宁国黄花山大叶种、宁国猪耳朵种、绩溪金山种、桐城龙眠中叶种、太湖南阳河中叶种、岳西石佛中叶种、岳西乐道中叶种、宿松罗仙茶、金寨青山种、金寨前畈种、霍山漫水河种、霍山棋江种、六安东石笋种、六安双峰种、舒城九?一六种、庐江二姑尖种。 （四）、安徽茶区引进的外地种质资源 随着无性系茶树良种的普及和推广，近年来，安徽茶区已从周边产茶省相继引进了一些茶树良种，这些良种主要有：白叶一号、平阳特早、福鼎大白茶、龙井43、龙井长叶、乌牛早、白毫早、福云6号、翠峰、浙农113、迎霜、菊花春、劲峰、浙农139、薮北种等。 （五）、茶树良种引种中应注意的问题 茶树品种是构成茶叶自然品质的重要因素，品种的特性决定了茶类的适制性和品质特点，品种的作用是其它任何一种农业技术措施所不能替代的。因此，分阶段推广与更新茶树品种，是我省不断适应市场经济获得茶叶高产优质高效的重要保证。 茶树良种的选择，要根据实际生产的茶类，结合当地生态条件，确定主要栽培品种及搭配品种，合理利用不同良种的特点，扬长避短，充分发挥不同茶树良种在产量、抗性、适应性及品质特征等方面的综合效应。同时，良种必须与良法相结合，即采用与该良种相配套的栽培、管理、加工等技术，保证所选茶树良种的品种特性与品质特点能充分发挥和体现出来。 选择良种必须坚持先试种的原则，避免盲目引种或大面积引种造成的不必要损失。此外，在引进种苗时，要做好检疫与处理工作，防止外来病虫传播与危害。　　 适制扁形名优绿茶的品种，一般要求发芽期较早，育芽能力较强，发芽整齐，芽长于叶，芽大小中等或相对较小，叶背茸毛中等或少。 适制针形名优绿茶的品种，一般要求发芽期较早，发芽整齐，密度高，芽粗状、百芽重较大、叶背茸毛多。 适制曲毫形茶、毛峰类名优绿茶品种，一般要求发芽期较早，育芽能力较强，发芽整齐，密度高，芽大小中等或相对较小，叶背茸毛多。 在绿茶生产中，还应注意合理配置早、中、晚生品种。一般特早生品种应占50%以上，早生和中生品种40%，晚生品种10%左右。 在北部茶区及高山茶区，为减轻寒冻害的影响，应种植抗寒性强的品种。 对于红茶生产来说，应选择适宜加工红茶的品种，一般要求具有芽叶粗壮，茶多酚含量高，酚/氨比大等特点。 二、茶树良种扦插繁殖技术 茶树繁殖分有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖其后代个体间性状不一，不利于茶园的管理和茶叶采制，无性繁殖其后代具有与母树相同的性状，是目前茶树繁殖的重要途径，其中短穗扦插育苗技术具有母穗用量省、成活率高、繁殖系数大等特点，是广泛使用的无性繁殖方式。 （一）、采穗园的管理 母树以4-8年生为最佳供穗期，扦插后发芽率和生根力均较高。采穗园的管理水平要比采叶园高，主要技术措施有以下几项： 1、修剪：修剪是采穗园管理工作中的一项重要措施，修剪的时期决定于扦插的时间，一般夏插宜在早春（2-3月份）离地面40-50cm处深剪；秋冬扦插宜在春茶采摘后及时修剪，以留养枝梢供扦插用。 2、施肥：对母穗园要特别加强肥培管理，防止母树早衰，施肥水平略高于一般采叶园。在修剪前和剪枝后都要追施一次氮肥，每亩年施纯氮40-50kg，并配合施磷钾肥，促使新梢强健。剪取插穗后为恢复母树长势，入冬前需重施基肥，一般每亩施饼肥250-400kg。 3、及时打顶：插穗的成熟度与插后的成苗率关系密切。成熟的