营养学基础选简概念.ppt

大学生的营养需要;人体需要的营养素蛋白质 ;生理功能 产能参加机体构成调节;宏量营养素macro-nutr;第一节 蛋白质 p;2 .构成体内各种重要生理活性;3 .供给热能 ;二、氨基酸和必需氨基酸 ;（二） 非必需氨基酸与必需氨基;苏氨酸 赖氨;条件必需氨基酸或半必需氨基酸 ;优质蛋白质（High Qual;参考蛋白（reference ;限制氨基酸（limiting ;？;蛋白质互补作用（complem;一些特殊的氨基酸 ;对异生化合物有去毒作用 ;牛磺酸缺乏1.猫缺乏 （1）;食物来源 肉类 尤其蛤类;二、左旋肉碱（L-carnit;五、蛋白质营养不良与过剩mal;无标题;2 .过多 引起脂肪、胆固醇摄;六、供给量及来源1.DRI ;第二节 脂;（2）维持体温（3）保护脏器（;（5）节约蛋白质（6）机体重要;2.脂肪酸(fatty aci;（2）必需脂肪酸 Essent;功能 组成磷脂 前列腺;3.缺乏与过多缺乏 生长迟;饱和脂肪酸中链脂肪??? me;单不饱和脂肪酸1.降低血胆固醇;多不饱和脂肪酸1.细胞膜 2.;4.生长发育及妊娠 ;5.脑、视网膜、皮肤、肾功能的;7.不良潜在作用 机;DHA（二十二碳六烯酸）1.降;3.抗肿瘤