红酒事典--最终答辩.pptVIP

;前言;起源;起源;葡萄酒的定义;酒杯;酒杯;开瓶器;倒酒;玫瑰庄园----绿玫瑰;酒标----红酒的身份证;酒标----红酒的身份证;法国葡萄酒产区;法国葡萄酒的等级制度;品饮步骤;品酒1----观色;品酒2----闻香;品酒3----品味;葡萄酒的香味;意大利酒的分级制度是近四十年的事，不像法国已有百年以上的传统。意大利酒的分级从高到低分为： 保证法定产区葡萄酒（DOCG）：DOCG是意大利葡萄酒等级中最高级。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。DOCG的酒，不仅会把DOCG标识印在酒标上，还会以粉红色或粉绿色封条的形式出现在瓶颈上 法定产区葡萄酒（DOC）（类似法国的AOC） 地区餐酒（IGT） 日常餐酒（VDT）;意大利----罗马骑士;葡萄和葡萄酒的品种;葡萄酒的存储条件;玫瑰庄园----紫玫瑰;葡萄酒能否加水或其他东西？;;葡萄酒与中国菜;皇室御用----宝石翠;醒酒;挂杯;红 酒：从深红、宝石红、砖红、艳红到深紫色皆有，因葡萄种类与发酵时间而异。如果出现‘咖啡色’很不幸，这瓶酒坏掉了。 白 酒：应近似无色，浅黄带绿或浅黄或禾杆黄，贵腐白酒成熟时呈琥珀色。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。 桃红红酒：以玫瑰色为正，但有粉红或橙红等变化。 ;法国顶级名庄----拉菲传奇;波尔多产区;五大名庄：木桐;喝不完的酒怎么办？;葡萄酒的消费误区一：;葡