第06章-商品管理.pptx

第6章商品管理;;;;一、商品规划与管理;1.1商品分类与商品结构;商品分类;存货单位（stock keeping units，SKU）;案例：美国式商品分类;案例：日本式商品分类;其它商品分类;;商品品种;;商品品牌结构;商品产地结构;1.2 商品结构决策分析;商品策略;(1) 单一商品政策 指商店经营为数不多、变化不大的商品品种来满大众的普遍需要。;(3) 丰满的商品政策 在满足目标市场的基础上，兼营其他相关联的商品，既保 证主营商品的品种和规格档次齐全，数量充足，又保证相关商 品有一定的吸引力，以便目标顾客购买主营商品时能兼买其他 相关物品，或吸引非目标顾客前来购物。（名牌商品、诱饵商 品、试销商品）;结构策略;案例：;;优点：目标市场广阔，商品种类繁多，商圈范围大，选择性强， 能吸引较远的顾客专程前来购买，顾客流量大，基本上满 足顾客一次进店购齐一切的愿望，能培养顾客对商店的忠 诚感，易于稳定老顾客。;;优点：目标市场比较广泛，经营面较广，能形成较大商圈，便于顾 客购齐基本所需商品，便于商品管理，可控制资金占用。;;;;;案例：三家零售商自行车商品组合;确定商品范围的考虑因素;同类商品的生命周期;1.3商品品类管理;商品单品管理;单品的基本内涵 ;;商品管理中单品划分的原则 ;单品的基本要素 ;单品核算 ;实施单品管理的程序：;品类管理;小案例： 宝洁公司认为“品类管理是对于一个品类作出严谨数据化，不断地以消费者为中心的决策思维”。他们把零售商的货架管理提升到了一个新的水平上，通过对市场细分、消费者行为的研究，以及对同类产品中的不同品牌做出严谨的数据化分析，将品类中最为有效的品牌保留并加以扩大，摒弃那些无效品牌，并进行合理、有效的货架摆放与管理，使消费者对所摆放的商品更加“易见、易找和易选”，从而真正实现将消费者最需要的价值合理、有效地递送，满足消费者的最终需要。 以宝洁公司为例，其经营哲学是帮助零售商盈利。而帮助零售商盈利的最好的途径是帮他们进行品类优化管理。长期以来，零售商更多地是依照经验和以往进货情况组织进货，这样可能导致??些顾客喜欢的品牌，因为没有及时得到补货而出现货架上的空缺，而有些顾客不太欢迎的品牌却长期占据宝贵的货架。长此以往，零售商就会因货架管理不善导致部分顾客流失、销售额下降，进而利润下降。为了提高每个品类的效率，必须要对品类进行优化管理。 因此，宝洁公司帮助零售商采取如下措施：首先，界定品类。即确定所要管理的具体品类，以及该品类中的相关品牌。其次，界定品类在商店中的角色。比如，有些品类属于目标性品类，即为商店中的最重要的品类，这种品类是不可缺少的；有些品类属于一般性品类，即为商店中的次重要品类，这种品类也是要予以高度重视的品类；还有些品类属于季节性或偶然性的品类，即为商店中因季节或特殊事件而偶然出现的品类。确定好各个品类在商店中的角色，品类管理及货架管理极为重要。第三，进行市场细分。即将已确定的品类细分高中低档，并在各档次下确定相应的品牌以及其供应。第四，进行产品表现评估。评估的方法是对该产品在市场上及客户两方面的表现进行评估。扩大和保留那些在市场和客户方面表现良好的产品，调整和改善表现欠佳的产品，淘汰那些表现极差的产品。;品类管理内涵 ;实行品类管理的意义 ;实施品类管理的基本步骤 ;品类优化管理 ;品牌优化管理 ;货架优化管理 ;1.4商品结构优化;商品结构优化;商品结构调整依据;新产品的引入;滞销商品的淘汰;畅销商品的培养;　畅销商品的选择：　1. 从畅销的各因素出发选择畅销商品 　2. 从过去的销售记录中选择畅销商品 　3. 从竞争对手的营销推广中选择畅销商品 　4. 从发达地区和流行起源地选择畅销商品;1.5 商品预算计划管理;二、商品采购管理;2.1 商品采购流程;1、建立采购组织;2、制定采购计划;3、确定供应商及货源;选择供应商的标准：;4、谈判及签约; 5、商品导入作业;6、再订购商品; 7、定期的评估与改进;案例：西尔斯表扬供应商 西尔斯每年都要表扬150名最好的供应商，是他们坚持不懈地支持了西尔斯的成功：“那些自高自大的供应商不会出现在我们前进中的伙伴名单中。西尔斯持续获得成功，满意的消费者一次又一次地回头购买我们独特的产品和服务。为了赞扬供应商们对西尔斯整体顾客满意承诺的突出贡献，西尔斯授予优秀供应商‘前进的伙伴’的荣誉。这些入选者从10 000多家供应商中选出，他们在产品创新、质量和服务方面处于领先地位。他们帮助西尔斯将其自有品牌带给了全国范围内数以百万计的西尔斯顾客。对这个非凡的群体，我们怀着十分特别和感激的心情向他们道一声‘谢谢’。”;案例：两个强硬的公司学会共舞 　　过去的十年