第三节食物中营养物质.pptVIP

;学习目标;; ? 1.食物中含有??? ?? 、??? 、??? 、?? 、 ? ??和 。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开???????? 。 3.??????? 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 4.维生素种类????? ，人们每日对它们的需求量也? ，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦缺乏它，就会影响正常的。 5.?? 、??? 、?? 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。;讨论（p19资料分析）：; 食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等六类营养物质。;. 糖类，脂肪，和蛋白质都是 的主要有机物，并且能为生命活动 。;1、糖类有什么作用？;含糖类较多的食物;含糖类较多的食物; 脂肪有什么作用？;含脂肪较多的食物;1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？;含蛋白质较多的食物;营养物质; 水：约占体重的60%-70%，水的作用是什么？;佝偻病 缺什么无机盐？;甲状腺肿大 （大脖子病） ;几种无机盐的缺乏症状和食物来源;维生素;; 夜盲A 脚气B 坏血C