1.1生命的基础能源糖类课件10（人教版选修1）.pptVIP

关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境;中国俗语： 1．民以食为天 2．病从口入 3．吃出来的健康; 美国著名科学家波林从遗传来看他不 会在长寿者之列。他的父亲34岁就故去了 ，母亲也才活了45岁。早在1940年，他就 被诊断患了一种严重的肾病。这在当时就 等于是死刑判决书，波林无论如何也无法 接受。此后的12年里，他严格注意饮食，最后终于战胜了病魔。他实际上等于同死神周旋了半个多世纪！于1994年在加利福尼亚自己的农场去世，享年93岁。他告诉前来采访的记者他的长寿秘诀就是：日常饮食要注意均衡搭配。;第一章 关注营养平衡 ;糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 水;第一章 关注营养平衡 第一节 生命的基础能源——糖类;复习;一、糖类 1、糖的概念： 糖类属于多羟基荃或多羟基酮以及水解能得到他们的物质，大多数糖符合通式Cn(H2O)m，故糖类又叫碳水化合物。 注意：但不是所有的糖符合这个通式，而且符合这个通式的也不一定是糖。 2、糖的分类：;葡 萄 糖;科学探究;银镜反应注意事项： ①用稀氨水 ②逐滴滴加 ③恰好溶解 ④水浴加热（不能直接加热）;CH2OH（CHOH）4CHO＋2Cu(OH)2 →Cu2O↓＋ CH2OH（CHOH）4COOH＋2H2O;葡 萄 糖;葡萄糖在人体内氧化供能;检测 血糖的检测：医院用专门仪器检测 方法 糖尿的检测：在家中用尿