生理学第7章能量代谢和体温.pptVIP

第七章 能量代谢和体温;第一节 能量代谢;;二 能量代谢测定的原理与方法 （一）直接测热法 （二）间接测热法 1 原理 定比定律 在化学反应中，反应物的量与产物的量之间呈一定的比例关系 C6H12O6+6O2 6H2O+6CO2 每种营养物质氧化分解时产生的热量？ 营养物质各氧化了多少？; 食物的热价 定义：1g食物氧化（或在体外燃烧）时所释放出来的能量。 形式：物理卡价－体外燃烧 生物卡价－体内氧化 糖：17.2kJ；脂肪：39.7 kJ； 蛋白质： 18.0kJ ；23.4kJ ;;;; 2 间接测热法的方法与测算原则 （1） CO2产生量和O2耗量的测定,并测出尿氮排出量 （2）根据尿氮含量算出蛋白质的氧化量和蛋白质的产热量 (3) 求出NPRQ (4) 查出NPRQ所对应的氧热价,计算非蛋白的产热量 (5)算出总热量;;三 影响能量代谢的因素 （一）肌肉活动: 影响成年人能量代谢最主要因素 （二）环境温度 （三）食物的特殊动力学效应：由于进食而使机体额外产生热量的作用。 影响婴幼儿最主要因素。 （四）精神紧张活动 ;四 基础代谢 人体在基础状态下的能量代谢。 单位时间内的基础代谢称为基础代谢率。 基础状态：清醒，能量代谢最低状况。 清醒而安静、不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等因素的影响。 ;第二节体温及其调节;（二）体温的正常变动 1 昼夜波动 2 性别 3 年龄 4 肌肉活动 5 女性月经周期 fig 有排卵：双相基础体温 无排卵：单相基础体温 意义：安全期避孕；诊断不孕症。;二 机体的产热和散热 fig （一）产热的过程：生化反应 产热的部位： 安静－内脏 活动－骨骼肌 ;（二）散热的过程 辐射 以热射线的形式将热量传给外界较 冷的 物质 温度差 有效辐射面积 传导 体热直接传给与之接触的较冷物体的散热方式 导热性能 对流 通过气体或液体来交换热量以散发体热的方式 风速 ; 蒸发散热 在人的正常体温条件下，蒸发1g水可使机体散失2.4KJ热量 不感蒸发 发汗;（三）方式 皮肤温度环境温度：辐射、传导、对 流、蒸发。 皮肤温度环境温度：蒸发。 （四）散热过程的调控 1、汗腺分泌 2、皮肤血流量的改变 ; 三 体温调节 自主性体温调节 行为性体温调节 （一）温度感受器 fig 外周感受器 存在于人体皮肤、粘膜和内脏中的对温度变化敏感的游离神经末梢 中枢感受器 脊髓、延髓、脑干、下丘脑;（二）体温调节中枢 下丘脑 调定点学说 体温的调节类似于恒温器的调节，视前区－下丘脑前部（PO/AH）中有个调定点，即一个规定的温度数值。如果体温偏离次数值，则由反馈系统将偏差信息传输到控制系统，然后经控制系统的调整来维持体温的恒定。;;;