2015-2016学年苏教版选修5醛羧酸第1课时学案.docVIP

第三单元　醛　羧酸 第1课时　醛 [学习目标定位]　1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质。2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在。3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用。 1．物质具有的官能团名称是醛基、羰基、羟基、羧基、碳碳双键。 2．(1)乙醇的催化氧化的化学方程式为 2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O。 (2)乙二醇的催化氧化的化学方程式为 探究点一　乙醛的性质 1．醛类化合物广泛存在于自然界中，其中有些具有特殊香味，是十分重要的香料。最简单的醛是甲醛，甲醛和乙醛都有刺激性气味，溶于水，易挥发，也易溶于有机溶剂。分子式分别为CH2O和C2H4O，都含有的官能团是醛基。核磁共振氢谱显示甲醛中只有一种氢，乙醛中有两种氢。试写出甲醛和乙醛的结构式：和。醛基中包含羰基，与羰基上的碳相连的原子与氧原子共面，所以甲醛为平面构型的分子。 2．乙醛的氧化反应 (1)银镜反应 按下图实验操作完成银镜反应 　 发生的实验现象是先生成白色沉淀，之后白色沉淀逐渐溶解，试管内壁出现光亮的银镜。实验结论是AgNO3(aq)与过量的稀氨水作用制得银氨溶液；银氨溶液的主要成分Ag(NH3)2OH是一种弱氧化剂，能将乙醛氧化成乙酸，而Ag＋被还原成金属银。 (2)与新制的氢氧化铜悬浊液反应 按下图实验操作完成实验 　 (a)(b)发生的实验现象是有蓝色沉淀产生，(c)发生的实验现象是有砖红色沉淀生成。实验结论是NaOH溶液与CuSO4溶液反应制得Cu(OH)2悬浊液；新制的Cu(OH)2 是一种弱氧化剂，能将乙醛氧化，自身被还原为Cu2O。 (3)由以上实验可知，乙醛能与弱氧化剂银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应，写出反应的化学方程式： ①AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3， AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O， CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHeq \o(――→,\s\up7(水浴加热))CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。 ②CuSO4＋2NaOH===Cu(OH)2↓＋Na2SO4， 2Cu(OH)2＋CH3CHO＋NaOHeq \o(――→,\s\up7(△))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。 (4)乙醛在一定温度和催化剂存在下，也能被空气中的氧气氧化，反应方程式为 3．乙醛中的和烯烃中的性质类似，也能与H2发生加成反应，写出反应方程式：CH3CHO＋H2eq \o(―――――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(加热、加压))CH3CH2OH。 [归纳总结] (1)醛的化学性质与乙醛类似：能发生氧化反应生成羧酸，能与H2发生加成反应，被还原为醇。 有机物发生氧化反应、还原反应的判断方法 氧化反应还原反应加氧或去氢加氢或去氧反应后有机物中碳元素的平均化合价升高反应后有机物中碳元素的平均化合价降低在反应中有机物被氧化，作还原剂在反应中有机物被还原，作氧化剂有机物的燃烧和被其他氧化剂氧化的反应有机物与H2的加成反应(2)检验醛基的方法：①与银氨溶液反应生成银镜；②与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀。 [活学活用] 1．下列物质不属于醛类的是(　　) A．①③ B．②④ C．②③ D．①④ 答案　B 解析　根据醛的定义：①③属于醛，④不属于醛，中虽然存在—CHO，但是它属于酯类。 2．已知柠檬醛的结构简式为，根据已有知识判定下列说法不正确的是(　　) A．它可使酸性KMnO4溶液褪色 B．它可以与溴发生加成反应 C．它可以发生银镜反应 D．它被催化加氢后最终产物的化学式为C10H20O 答案　D 解析　柠檬醛的分子结构中有碳碳双键和醛基，无论哪一种官能团都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A正确；碳碳双键可与溴发生加成反应，B正确；醛基在一定条件下可以发生银镜反应，C正确；柠檬醛与氢气完全加成后分子式应为C10H22O，D不正确。 理解感悟　在研究多官能团化合物(含有两种或两种以上官能团的有机物)时，应先分析该分子中每种官能团的性质，如上述题目中含有和—CHO，然后将这两种官能团合起来，看是否有共性，如这两种官能团都能使溴水、酸性高锰酸钾溶液反应，区别在于与溴水反应是加成反应，而醛基与溴水反应是氧化反应。 3．今有以下几种化合物： (1)请写出丙中含氧官能团的名称：__________________________________________。 (2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：__________________________________。 (3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指