3.3.1乙醇学案（鲁科版）.docVIP

PAGE  PAGE 5 学习内容学习指导 即时感悟学习目标： 1、认识乙醇的物理性质及结构;掌握乙醇的化学性质。 2、小组合作，大胆质疑，在化学学习中学会应用归纳总结。 学习重点：乙醇的化学性质 学习难点：乙醇催化氧化的性质?【回顾﹒预习】 1.物理性质：是 色，透明，有 味的液体，密度比水 ，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以 比互溶，能溶解 ，是优良的 ,乙醇俗称 ，工业酒精含乙醇96%（体积分数）, 医院用的酒精含乙醇 （体积分数）。 2、乙醇结构：（五式） ①分子式： ； ②结构式： ；③官能团： ； ④结构简式： ；⑤实验式： 。乙醇分子可以看成是 。乙醇分子中的－OH原子团叫做 ，它决定乙醇这类物质（醇类）的化学性质。 3. ①. 与活泼金属钠等缓慢发生 反应，产生H2： ； 羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，乙醇难电离，属于非电解质。 ②. 氧化反应 a. 燃烧反应的化学方程式： b. 与氧气发生催化氧化，化学方程式： ③ 酯化反应：（与乙酸） 【自主﹒合作﹒探究】 探究一、乙醇的物理性质 总结乙醇的物理性质 【例1】下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ） A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分 C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D. 由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法 探究二、乙醇的结构 1、写出乙醇的分子式、结构式、结构简式 2、乙醇的结构具有什么特点？ 【例2】比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含6个相同的氢原子 C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 【例3】下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是（ ） A．羟基比氢氧根少一个电子 B．两者的组成元素相同 C．羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷 D．羟基比氢氧根性质稳定 探究三、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠的反应 [实验1]：教材P77 实验中出现了哪些现象？ ②．写出方程式及反应类型 ③．分析乙醇与钠的反应在右图中断裂的化学键 ④. 钠、水、乙醇的密度比较：  = 5 \* GB3 ⑤、对比钠和水反应的现象得出结论 2、乙醇的氧化反应 燃烧：反应的化学方程式为_____________________________________ ② 催化氧化： 【实验2 】 现象： 将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的小烧杯中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被____ ___而变_ ____色，放入乙醇中后又变为__ __色，同时在试管中产生___ __气味的__ _ ___。 总反应式为_____ _______________ ________， 【思考】：铜丝变黑又变红的原因是什么？铜丝的作用是什么？