4.3.2专题4第三单元《醛羧酸》第二课时教案（苏教版选修5）.docVIP

专题四 烃的衍生物 教案 第三单元《醛 羧酸》 第二课时 【教学目标】 1.认识醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。 2.知道醛、羧酸、酯的化学性质及其用途。 3.知道卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯之间的转化关系。 【教学重点】乙酸的主要化学性质 【教学难点】缩聚反应 【教学方法】实验探究法、问题推进法、归纳总结 【教学过程】 一、乙酸的分子结构： 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： 二、乙酸的物理性质： 无色、有强烈刺激性气味、液体。易溶于水和酒精。熔点16.6℃，沸点117.9℃。固态乙酸是冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。（食醋中约含有3%～5%的乙酸。乙酸又称醋酸。） 【思考与交流】当温度低于16.6℃时，实验室中如何取用冰醋酸？ 三、乙酸的化学性质 1．具有酸的通性： CH3COOH CH3COO—+H+ （酸性比碳酸的酸性强） ①与指示剂作用：酸遇石蕊显红色、遇酚酞不变色。 ②与活泼金属反应： CH3COOH + Mg ——→ ③与碱性氧化物反应：CH3COOH + K2O ——→ ④与碱的中和反应： CH3COOH + NaOH ——→ ⑤与某些盐的反应： CH3COOH + Na2CO3 ——→ 反应物NaNaOHNa2CO3NaHCO3CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH 醇、酚、羧酸中羟基的比较： 2 乙酸的酯化反应： CH3COOH+H18OC2H5 CH3CO18OC2H5+H2O ①酯化反应：酸＋醇→酯＋水 ②酯化反应的实质：酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。 ③酯化反应又属于取代反应，反应是可逆的。④浓硫酸的作用催化剂和吸水剂。 【思考与交流】利用化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？ 【例1】若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4 作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为 。 【小结】 四 羧酸： 1.定义：由烃基与羧基相连而成的有机化合物；官能团羧基（—COOH）。 2.分类：一元羧酸、二元羧酸；（书写甲酸、乙二酸、苯甲酸、对苯二甲酸） 脂肪酸???芳香酸； 高级脂肪酸（硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸） 3.一元羧酸通式：R—COOH ；饱和一元羧酸通式： 4.羧酸的通性 （1）同性（与乙酸相似）（具有弱酸性及能发生酯化反应） （2）递变规律 R-COOH中随着碳原子数的增多，酸性逐渐 ， 饱和一元羧酸中的最强酸是 。 【课堂练习】 1、已知CH2ClCOOH的酸性强于CH3COOH，则CHCl2COOH的酸性比CH2ClCOOH的酸性 。ClCH2CH2COOH的酸性比CH3CHClCOOH 。 2、书写化学方程式：nHOOC—COOH+nHOCH2CH2OH 5.甲酸：又叫蚁酸，液体； 根据甲酸的分子结构推测甲酸有哪些化学性质？（酸性大于乙酸） 五、酯： 1．定义：酸与醇反应生成水后的产物。 2．结构和命名： 　　某酸某（醇）酯 3．物理性质和存在：不溶于水，易溶于有机溶剂，密度比水小；许多水果、花卉有芳香气味，这些芳香气味是水果、花卉中含有的酯的气味。 4．化学性质——酯的水解反应： RCOOR1　＋　H—OH RCOOH ＋　HOR1 ①反应本质：酯健断裂，结果成酸成醇。 　与酯化反应互为可逆反应；属于取代反应； ②反应条件：H+或OH—　以CH3COOC2H5为例，请写出不同条件下的方程式： 稀H2SO4 △ （1）酸性水解——与酯化反应互为可逆反应 CH3CO－18O－CH2 CH3 ＋ H2O CH3COOH ＋ CH3CH2－18O－H （2）碱性水解——完全反应 CH3CO－18O－CH2 CH3 ＋ NaOH CH3COONa ＋ CH3CH2－18O－H 补充：油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，油脂的碱性水解称为皂化反应。 【例2】某中性有机物在稀硫酸作用下加热得到M和N两种物质，N经氧化最终可得M，则该中性有机物的结构可能有（ ） A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种 【例3】写出化学式为C9H10O2，属于芳香酯的所有可能的结构简式。