人教版必修28226第三单元《探究实验肥皂的去污原理》学案.docVIP

金太阳新课标资源网  HYPERLINK  第  PAGE 5 页 共  NUMPAGES 5 页 金太阳新课标资源网 HYPERLINK  人教版必修2·第三单元《探究实验 肥皂的去污原理》学案 实验目的 1、通过一些实验帮助学生比较直观地认识水的表面张力等引起的表面现象是很常见的 2、通过实验帮助学生理解肥皂的去污原理 实验用品 烧杯、针、滤纸、滴管、试管、水、肥皂水、硬水、软水、植物油 实验记录 实验内容和步骤注意事项和现象原因、结论和化学方程式1、(1)在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象； (2) 用滴管滴加肥皂水，观察这枚针在水面的变化。2、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，振荡后静置，观察水与油的混溶情况；在水与油的混合液中加入适量的肥皂水，振荡后静置，观察水与油的混溶情况。3、用自己的语言描述肥皂的去污过程4、肥皂通常在软水中的去污效果好，但在硬水中和在酸性环境中的洗涤效果不好。为什么？实验结论：  资料卡片 实验习题 1、下列说法错误的是（ ）　A．某些油脂兼有酯和烯的一些化学性质　B．酯类化合物在酸性溶液中水解叫皂化反应　C．表面活性剂分子具有亲水基和憎水基　D．味精（谷氨酸钠）是一种食品添加剂 2、既能发生水解反应又能发生氢化反应的是（ ） A、油酸甘油酯 B、软酯酸甘油酯 C、油酸 D、乙酸乙酯 3、区别植物油和矿物油的正确方法是（ ） A、加酸性KMnO4 溶液，振荡 B、加NaOH溶液煮沸 C、加新制的Cu(OH)2悬浊液，煮沸 D、加溴水、振荡 4、下列叙述不正确的是（ ） A、油脂没有固定的溶、沸点 B、植物油可作溴水的萃取剂 C、油脂不能使溴水褪色 D、硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 5、关于精细化学产品叙述正确??是（ ） A、氯碱工业为精细化学品 B、塑料、合成纤维、橡胶属于精细化学产品 C、表面活性剂属于精细化学产品 D、农药属于精细化学产品 6、关于精细化学品特点的叙述正确的是（ ） A、精细化学品品种多产量也大 B、精细化学品批量小，但产值高 C、精细化学品开发周期快，经济效益见效快 D、精细化学品表面活性剂能显著降低水与空气的界面张力 7．下列说法正确的是（ ） A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解 C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低 D．各种油脂水解后的产物中都有甘油 8．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是（ ） A、猪油是天然高分子化合物 B、猪油是高级脂肪酸甘油酯 C、猪油发生皂化反应后，反应液使蓝色石蕊试纸变红 D、猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层 9、检验水是否为硬水的简便方法是（ ）A: 加入BaCl2溶液，看是否有沉淀生成  B: 将水加热煮沸，看是否有沉淀生成C: 加入NaOH溶液，看是否有沉淀生成  D: 加入少量肥皂水，看是否有沉淀生成 暂时硬水和永久硬水的主要区别在于（ ）A: 含Ca2+、Mg2+的多少 　　 B: 含Cl-、SO42-的多少C: 含HCO3-还是SO42-、Cl- 　　D: 含HCO3-的多少 二、填空题 1．如何除去下列物质中所含少量的杂质？写出所需试剂，分离方法及所用仪器 混合物所用试剂分离方法使用仪器①肥皂水（甘油）②乙酸酯（乙酸）③硬脂酸（硬酯酸钠）2．参考下列①~③项回答问题。 ①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数 ②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。 ③各种油脂的皂化值，碘值列表如下： 花生油亚麻仁油牛油 黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180192 226193193碘 值9018238 385126（1）单甘油酯（C17H33COO）3C3H5（相对分子质量为884）形成的油，其皂化值为 ； （2）硬化大豆油和大豆油的皂化值相同，但硬化大豆油的碘值要小得多的原因是 （3）为使100g花生油硬化，所需H2在标准状况下的体积为