轻工技术与工程（发酵工程）学术型硕士研究生培养方案.PDFVIP

轻工技术与工程（发酵工程）学术型硕士研究生培养方案 轻工技术与工 单位名称 葡萄酒学院 学科名称 学科代码 0822 程 覆盖二级学科 发酵工程（082203） 名称及代码 培养掌握本学科坚实的基础理论和系统的专业知识，具备生物学、化学、微生物学和工程学 等基础理论与基本知识，掌握葡萄与葡萄酒科学的基础理论、专业知识和专业技能，能在葡 培养目标 萄与葡萄酒行业从事或独立担负科学研究、生产管理、新技术、新产品研发的，具有创新精 神的高级专门人才。 获本学科硕士 基本素质：德智体全面发展；具有科学、辨证、唯物的世界观和人生观；具有优良的科研道德 修养；掌握本学科坚实的基础理论和系统的专门知识；掌握基本的科学研究方法和思路；具 学位应具备的 有团队精神。 基本素质和能 基本能力：具有严谨的科研思维和准确的语言表达能力；具有发现问题和解决问题的能力； 力 具有独立从事科研、教学及一般管理的能力；具有终生学习的能力。 学习年限 基本学习年限 3 年，最长 4 年 培养方式 全日制 学分 总学分≥32 学分，其中课程学分≥28 学分，学术交流=2 学分，论文开题报告=2 学分 研究方向 1. 酿酒葡萄原料学；2. 葡萄酒学；3. 葡萄废弃物利用 课程设置 课程类别与 学 开课学 课程编码 课程名称 学分 硕士 备注 学分要求 时 期 6190001 硕士外国语 4 64 春、秋 必修 公共必修 6141002 自然辩证法概论 1 18 秋 必修 课=7 学分 中国特色社会主义理论与 6181001 2 36 春、秋 必修 实践 6122002 分子生物学 3 48 春 二选一 7112002 高级葡萄酒微生物学 3 48 春 学科专业 6122001 高级生物化学 3 48 秋 必修课 二选一 612