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第二章 促进身心健康过关检测 新人教版选修1 (时间:45分钟,满分:100分) 一、选择题(本题共8小题,每小题6分,共48分。每小题只有一个正确选项) 1.下列标志属于有机食品标志的是(　　) 答案:D 2.下列试剂与抗酸药的有效成分都能反应的是(　　) A.HCl　　　B.NaOH　　　C.AlCl3　　　D.H2CO3 解析:抗酸药的有效成分是Mg(OH)2、Al(OH)3、MgCO3、CaCO3、NaHCO3等,都能与HCl反应;只有Al(OH)3和NaHCO3与NaOH反应;MgCO3、CaCO3与碳酸反应;与AlCl3都不反应。 答案:A 3.下列说法正确的是(　　) A.由阿司匹林制可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性 B.阿司匹林现在是销量最大的药物 C.青霉素稀释至一千万倍,疗效就会消失 D.盘尼西林是青霉素K的钠盐 解析:阿司匹林的化学名是乙酰水杨酸,其分子中含有羧基(—COOH),可溶性阿司匹林是由阿司匹林和氢氧化钠发生中和反应而制得的。盘尼西林是青霉素G的钠盐。 答案:A 4.下列属于酸性食物的是(　　) A.苹果 B.西瓜 C.梨 D.鸡肉 解析:鸡肉中所含的大量的蛋白质,在人体中消化吸收后最终形成多种无机酸,应属于酸性食物。 答案:D 5.下列有关食品添加剂的说法中,正确的是(　　) A.山梨酸是一种常见的疏松剂 B.亚硝酸钠是一种常见的防腐剂 C.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂 D.β胡萝卜素是一种人工食用色素 解析:山梨酸是一种常见的防腐剂,故A错;碳酸氢钠是一种常见的疏松剂,故C错;β胡萝卜素不一定是由人工合成的,故D错;亚硝酸钠是一种常见的防腐剂,但由于本身有毒,使用时要注意控制用量,故B正确。 答案:B 6.下列用品的有效成分及用途对应错误的是(　　) ABCD用品[有效成分NaClNa2CO3Al(OH)3Ca(ClO)2用途做调味品做发酵粉做抗酸药做消毒剂 解析:本题在解答时,首先要看用品的名称和有效成分是否对应,再看用途是否正确。小苏打的有效成分是NaHCO3,Na2CO3的俗名为苏打。 答案:B 7.关于小药箱中常备药物的作用叙述错误的是(　　) A.板蓝根冲剂用于预防感冒 B.氟哌酸用于退热止痛 C.阿司匹林用于退热解痛 D.胃舒平用于抑酸止胃痛 解析:氟哌酸是抗菌消炎药,用于治疗急性肠胃炎而导致的腹泻。 答案:B 8.生活中遇到的某些实际问题,常常涉及化学知识,下列叙述不正确的是(　　) A.鱼虾放置时间过久,会产生令人不愉快的腥臭气味,应当用水冲洗,并在烹调时加入少量食醋 B.“酸可以除锈”“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化 C.被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍,这是蜂蚁在咬人的皮肤时将甲酸注入人体的缘故,此时,若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液,可以减轻疼痛 D.苯酚溶液可用于环境消毒,医用酒精可用于皮肤消毒,其原因均在于可以使蛋白质发生变性凝固 解析:用酸除锈时发生的是化学变化,而洗涤剂清洗物品时发生的是物理变化。 答案:B 二、非选择题(本题共4小题,共52分) 9.(12分)人体中胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可帮助消化食物,但胃酸过多会使人感到不适,服用适量的小苏打可使症状明显减轻。 (1)写出小苏打和盐酸反应的离子方程式:　;? (2)Mg(OH)2也是一种胃酸中和剂,写出Mg(OH)2中和胃酸的离子方程式:　;? (3)三硅酸镁(2MgO·3SiO2·nH2O)是治疗胃溃疡药物“胃舒平”的有效成分之一,具有抗酸作用,写出它与胃酸反应的化学方程式:　　　　　　　　　　　;与“胃得乐”(主要成分为MgCO3)相比,它的优点是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? 答案:(1)HC+H+H2O+CO2↑ (2)Mg(OH)2+2H+Mg2++2H2O (3)2MgO·3SiO2·nH2O+4HCl2MgCl2+3SiO2·nH2O+2H2O　不产生能刺激胃壁的CO2气体;生成的胶状SiO2覆盖在溃疡表面,起保护和收敛作用 10.(12分)为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。 (1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是　　　。? A.氮气 B.二氧化碳 C.空气 D.氧气 (2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它　　　。? ①热稳定性差　②增加甜味　③产生二氧化碳　④提供钠离子 A.②③ 　B.①③ C.①④ D.③④ (3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是　　　。? A.观察颜色 B.测量密度 C.加热灼烧 D.分别闻味 (4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,其结构简式如图。下列有关苯甲酸钠的说法错误