张艳-浅谈酒店人力资源管理.doc

PAGE  PAGE 10 题目：浅谈洪泽美伦精品酒店 人力资源管理问题及对策 姓名：张艳 2016年5月17日 目 录 摘要 前言 1．酒店人力资源管理…………………………………………………… 3 1.1酒店人力资源管理的定义………………………………………… 3 1.2酒店人力资源管理的研究价值…………………………………… 4 2. 美伦精品酒店人力资源管理的现状…………………………………… 5 2.1酒店员工招聘现状………………………………………………… 6 2.2酒店员工培训现状………………………………………………… 6 2.3酒店员工绩效考核和激励现状…………………………………… 7 3. 解决美伦精品酒店存在问题的对策…………………………………… 7 3.1制定合理的招聘计划………………………………………………… 8 3.2定期对员工进行培训………………………………………………… 8 3.3建立更加完善的薪酬制度和激励体制……………………………… 8 4. 结语………………………………………………………………………… 9 致谢 参考文献 摘 要 近年来我国酒店行业发展迅速，世界顶极品牌酒店管理集团进军国内，本土民族品牌也以惊人的速度发展壮大，酒店行业进入了微利时代，面临严峻的挑战。人是生产力诸多要素中的核心因素，是酒店可持续性发展的重要保证。在一定程度上甚至起着决定性的作用，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极其重要的意义。合理有效的人力资源管理机制能够有助于酒店保留、吸引、激励人才，促进酒店更快健康地发展，赢得顾客的满意。 关键词：酒店人力资源管理；招聘；培训；激励机制 前 言 我国是人口众多，如何合理有效地利用人力资源，是人力资源管理一项重要的任务。人才的开发、激励和培养是人力资源管理的重要组成部分。当今酒店的竞争是人才的竞争。想要在竞争中取得生存，牢牢地掌握主动权就必须科学地规划人力资源管理战略。酒店应加强人力资源管理，建立能够吸引人、留住人、让人充分发挥才能的有效的招聘、激励制度和培训方法，要树立强烈的人才观念，充分重视人才、吸引人才、高效合理地使用人才。酒店只有拥有了优秀的人力资源才能够不断地提升发展能力，在竞争中立于不败之地，才能实现酒店的目标和价值。 我国本土酒店的人力资源管理的发展仍处于初级阶段，还存在许多问题。如何进一步完善企业人力资源战略，解决人力资源管理过程中遇到的问题，合理有效分配和使用人才是酒店人力资源管理的一项重要工作。 1．酒店人力资源管理的重要性 1.1 酒店人力资源管理的定义 目前大多数中小企业没有设置专门的人力资源管理机构，其职能大都由总经理办公室或行政部兼任。虽然有很多酒店根据市场发展的需要将原来的“人事部”改为“人力资源部”，但还是兼任许多与人力资源管理关系不大的其他一些管理职能。很多本土酒店即使有人力资源部，但他们也是管管档案、工资和劳保等，按照“静态”的以“事”为中心的传统管理模式进行操作。有一些酒店管理人也尝试着制定各种各样的人力资源管理制度，并努力加以贯彻执行。但从其内容来分析，大都是员工考勤、奖励制度、工资分配，工作规则等方面对员工加以限制，而不是“以人为中心”，从如何充分调动员工的创造性和积极性出发来规范酒店员工行为。酒店人力资源管理是一种通过各种科学的方法对人力、物力、财力等各种资源进行统筹调配，有计划、指挥、组织、监督和协调，保证酒店经营活动的顺利进行，以达到以最低消耗获得最大的经济效益的目的。 1.2酒店人力资源管理的研究价值 随着人们对人力资源管理活动认识的增加，它逐渐由一种传统的人事管理活动向一种战略性的资源管理活动转变。在人类所拥有的一切资源中，人力资源是第一宝贵的，自然成了酒店管理的核心。张德教授曾在其著作中指出人力资源管理的主要意义是：1．通过合理的管理，实现人力资源的精干和高效，取得最大的使用价值，并且指出：人的使用价值达到最大 = 人的有效技能最大地发挥。2．通过采取一定措施，充分调动广大员工的积极性和创造性，也就是最大地发挥人的主观能动性。调查发现：按时计酬的员工每天只需发挥自己20%-30%的能力，就足以保住个人的饭碗。但若充分调动其积极性、创造性，其潜力可发挥出80%-90%。3．培养全面发展的人。人类社会的发展，无论是经济的、政治的、军事的、文化的发展，最终目的都要落实到人--一切为了人本身的发展。目前，招聘和培训在酒店人力资源开发和管理中的地位越来越高，我们更为关注现代人力资源