总经理在度工作会上的讲话.doc

PAGE  PAGE 12 凯悦酒店07年上半年度工作总结 尊敬的余长江董事长 各位同事：?大家好!? 　　现在，我仅代表凯悦酒店 HYPERLINK / \t _blank 管理当局，对2007年上半年的工作进行总结，并对2007年下半年的工作进行安排。结合本部门、本岗位实际，向董事长述职，向各部门布置下半年的工作并希望贯彻执行。 一．2007年上半年的工作向董事长述职　　过这半年里，我店在余长江的正确领导下，紧紧围绕“规范 HYPERLINK / \t _blank 管理，塑造品牌，强力营销，争创效益”的工作指导方针，面对激烈的市场竞争，以市场需求为中心，树立“三种意识”（即全员销售意识，全方位成本意识，全过程质量意识）；全面实行“四化”（即操作程序化、管理规范化、硬件现代化、服务人性化） HYPERLINK / \t _blank 管理。通过全体员工的共同努力，较好的完成了工作目标。?在此，我代表凯悦酒店全体 HYPERLINK / \t _blank 管理人员，对大家的幸勤劳动和付出表示衷心的感谢！对余长江董事长给我们搭建这个就业平台表示衷心的感谢！向酒店开业以来以离职的老员工们说一声你们幸苦了、谢谢你们！ 去年全店实现销售收入XXXX万元，同比增长22.5%。其中客房部收入xxx万元，同比增长29%，月平销售xx万元，同比增长7.8%； HYPERLINK / \t _blank 餐饮部收入xxx万元，同比增长27%，月平销售xx万元，同比增长11.4%；实现经营利润xx万元，同比增长26.5%，其中：提利息x万元，折旧费xx万元，上交上级xx万元，提的其它费用x万元，表列利润xxx万元，同比增长123%。上交税金xx万元，实现社会贡献总额xx万元，平均房租（不含四楼）xxx元/间（上年含四楼xxx元/间），客房出租率50.5%?，比上年增长5.5个百分点。共计接待客人xx万人次，其中客房接待人数２.１万人次， HYPERLINK / \t _blank 餐饮接待人数xx万人次， HYPERLINK / \t _blank 餐饮部毛利率43.3%，比上年增加3.6个百分点，客房出租房间１４１９０间。偿还债务xx万元； 工程部采取多种形式，坚守职责、观念更新、目标管理、追求主动、能耗降压、维修保证、成本控制等措施，共出动工程维修545次，维修率达98%，用水9518吨、平均每月1586吨，气费6.9626立方米、平均每月1.1604立方米，电费38.6208度、平均每月6.4368度。工程部的团队精神自信地告诉大家：有困难、找工程部； 保安部16月安全突发事故达27次，以解决14次、余13次，消防、安全培训工作达47次，1—6月全店没有发生重大事故。确保了一方平安。 ????半年来、我们归根结底，做了一些工作 1．?加强 HYPERLINK / \t _blank 管理，提高 HYPERLINK / \t _blank 管理水平，充实 HYPERLINK / \t _blank 管理队伍。 ?①、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度，完善监督机制。 ??首先，实行上、下班签到、签退制，并对该记录进行月月检查、统计，对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚，保证了酒店正常的工作时间，?其次，实行部门经理例会制和部门周会制，酒店部门经理每周召开一次例会，总结上周的工作，提出下周的计划；各部门每周也至少组织一次员工会议，将酒店工作的计划和安排传达给每一位员工；各业务部门分班次开班前会，布置当天有关工作，通报情况。酒店各部门之间也经常联络和协调有关工作。这样，就使整个酒店有了一个系统、完整的运作程序，从而提高了 HYPERLINK / \t _blank 管理的效率。再次，实行岗位记录制，各岗位指定专人负责，并完善工作记录。酒店对各部门、各岗位统一制定了较为完善的工作制度和操作程序，并要求对已过去的活动做到事事有记录，这不但有利于对酒店工作的有效监督，也为酒店总结经验，制定更为科学、规范、完善的 HYPERLINK / \t _blank 管理方案提供了依据。? ??②严格控制成本费用，实现经营利润的最大化。 ???? 在不降低服务水准的基础上，严格控制成本费用，并着重强调现代 HYPERLINK / \t _blank 管理会计的计划控制功能，坚持量、本、利三要素的事前、事中、事后的计划、控制、分析，以获取最佳边际利润。一切费用都实行先计划，后审批，购物先填“申购单”，报批费用实行由经手人、部门经理、财务经理审核程序和总经理“一支笔”审批开支的原则。并坚持月经济分析，对比计划看实际差距，找原因，修订措施，总结经验,以保证把