2016-2017学年苏教版选修1制备和应用固定化酶作业.docVIP

　制备和应用固定化酶练习 1．（2012·江苏）下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（　　）。 A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 2．固定化酶的优点是（　　）。 A．有利于提高酶活性 　　B．有利于产物的纯化 C．有利于提高反应速率 　D．有利于酶发挥作用 3．下列关于固定化细胞的说法，错误的是（　　）。 A．固定化细胞技术是利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术 B．固定化酶技术是固定化细胞技术的基础 C．一般来说，细胞常采用物理吸附法固定 D．包埋法常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等 4．（2011·山东潍坊高二检测）下列说法中，哪项不是在应用酶的过程中常遇见的问题？（　　） A．酶与反应物混合，产品难以提纯　　　　B．酶在生物化学反应中往往难以回收 C．酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活　　D．酶作为催化剂，绝大多数是蛋白质 5．（2011·山西太原高二检测）关于固定化酶中用到的反应柱的理解，其中正确的是（　　）。 A．反应物和酶都可以自由通过　　B．反应物能通过，酶不能通过 C．反应物和酶都不能通过　　　　D．反应物不能通过，酶能通过 6．固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，其中适合细胞固定的方法是（　　）。 A．包埋法 　B．物理吸附法　　C．化学结合法 　D．高温冷却法 7．关于固定化酶技术的说法正确的是（　　）。 A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C．固定化酶中的酶无法重复利用 D．固定化酶技术是将酶固定在一定空间内的技术 8．试分析下图中，哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母菌细胞相似？（　　） 9．（2011·山东聊城高二检测）研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要（　　）。 A．适宜的温度 　B．适宜的酸碱度　　C．水分 　D．营养 10．关于固定化酶和一般酶制剂应用效果的说法中，错误的是（　　）。 A．固定化酶生物活性强，可长久使用 B．一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高 C．一般酶制剂参加反应后不能重复利用 D．固定化酶可被反复利用，降低生产成本，提高产量和质量 11．某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母菌细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。 （1）制备固定化酵母菌细胞常用__________法。 （2）制备固定化酵母菌细胞的过程为： ①使干酵母与________混合并搅拌，使酵母菌活化； ②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配制成CaCl2溶液； ③用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液； ④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀； ⑤用注射器将__________________________的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。 （3）该实验小组用如下图所示的装置来进行葡萄糖发酵。a是固定化酵母菌细胞，b是反应柱。 ①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是____________________________。 ②要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是______活塞1和______活塞2。 ③为使该实验中所用的固定化酵母菌细胞可以反复利用，实验过程一定要在__________条件下进行。 ④装置中的长导管起的作用是______________________________。 参考答案 1．答案：C　解析：用化学结合法固定化酶，会使部分酶的分子结构发生变化，从而影响到酶的活性；作为消化酶时，以口服方式才可进入消化道起作用；试纸使用后被污染，不可以反复使用；海藻酸钠凝胶珠是在CaCl2溶液中形成的，在制备过程中也可能混入了杂菌，因而要用无菌水冲洗。 2．答案：B　解析：固定化酶制作目的是降低生产成本。其优点是：①能够顺利地从发酵产物中把酶分离出来；②使酶能够被反复利用。从题目中看出，选项B是正确的。酶的固定化，对酶的活性、酶作用的发挥、反应速率的提高，并没有多大作用。 3．答案：C　解析：细胞个大，酶分子很小；个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中漏出，所以酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化。 4．答案：D 5．答案：B　解析：在固定化技术中，酶都是被固定的，并且不与产物混合在一起。生产高果糖浆时，反应