产四甲基吡嗪微生物菌株的选育.pdfVIP

? ????????．?????．?? · ????·? ???????．???? ?????????????? ???????????????? 产 四 甲基吡嗪微 生物菌株 的选 育? 赵德义?，汤丹丹?，曹建全?，王瑞明?，刘? 雪? ??．山东景芝酒业股份有 限公 司，山东 安丘 ??????；?．齐鲁工业大学 山东省微生物工程重点实验室，山东 济南 ???????? 摘 要 ：从 中温 大 曲 中分离 筛 选 了一 株产 四 甲基 吡 嗪 的菌 株??????，以葡萄 糖 为主 要 碳源 ，??℃、?????／???摇 瓶培 养 ?????，四 甲基 吡? 嗪产 量达 ??．????／?，并用 气 相色 谱 ．质 谱 联 用对 发 酵液 成 分进 行 分析 。结 果表 明，代谢 主 产物 为 四 甲基 吡嗪 。根据 菌 落 形态 特 征 、生理? 生化特性试验及????????序列分析，该菌株鉴定为枯草芽孢杆菌 ???????????????????。为获得纯度较 高的四甲基吡嗪，对菌体和蛋白质? 去 除 率进 行 了研 究 。结 果表 明 ，添 加?．???门?的 壳聚 糖 ，??℃、?????／???振 荡?????后 静 置 ，上 清 液经 ?．?????滤 膜 抽滤 ，滤 液?℃ 自然 结? 晶 ，提 纯 得到 的晶体 呈 白色 针 状 。联 合使 用 气质 联 用 色谱 、傅 里 叶变 换 红外 分光 光 度计 对 晶体 进 行 定性 分析 ，检 测结 果 表 明该 晶体 为? 四 甲基吡 嗪 。? 关键 词 ：四 甲基 吡 嗪 ；枯草 芽孢 杆 菌 ；筛选 鉴 定 ；晶体 分 析? 中图 分类 号 ：????．??? 文 献标 识 码 ：?? 文章 编 号 ：????— ????????????—?????— ??? ???：??．??????／?．????．????— ????．????．??．???? ????????????????????????????????????????????????? ??????????，????