从“大科学”视角重审“植物有机成分--精油提取”实验的教学价值.pdfVIP

生物学教学 ????年?第??卷?第?期? · ?? ·? 从 “大 科 学 ?视 角 重 审 “植 物 有 机成 分? — — 精 油 提 取 ’’实 验 的教 学 价 值? 杨青 青? ?北京教育学院 ???????? 摘 要 本文选择高中生物学选修教材 中“植物有机成分— — 精油提取 ”的实验 ，总结 了实验 得以成功 的关 键因素 ，以阐明 “大科? 学”视角的重 要性 。? 关键词 大科学 精油提取实验 教学价值? ?? 生物科学与其他 自然科学密 不可分? 用 生物科学 的知识 帮助学 生提 高其他 学科 的知 识、能? 生物科学 具 有严 谨 ?? 丰 富 的知 识结 构 与 知识 体? 力 是所有教育工作者 已经关 注并需 给予更多关 注 的两? 系 。生物科学的很多思维方式 和探究 过程是 在人类与? 大重要 问题 。? 自然界长期合作 与斗 争 中总结 出来 的 ，化 学 、物 理 、地? ? 借助经典 实验 阐明“大 科学 ”精神? 理等多种 自然科学具有类似特性 。生 物科学 不能与其? 以“植物有机成 分— — 精油 提取 ”经典 实验 为例 ，? 他 自然科学隔离 ，这是 由于 ：①探究过 程 的思 维方式类? 该 实验是高 中生 物学教材选修 ?“有效成 分提取 ”部分? 似— — 很多理论 、规律 和原 理 的提 出来 源于 大量 的科? 中 的经典 实验 ，由于其 学 科 知识 综合 性 强 ，技 能要 求? 学事实 ；②科学 技能通 用— — 很 多科 学技 术 融合 多 门? 高 ，对于教师有一定 的挑 战性 。虽然 高考涉及 的很少 ，? 科学的知识 ；③ 各个 自然科学独立发 展 的同时 ，也促进? 但 很多学校完 全忽 略 了它 是选修 课程 的角 色 ，反 而投? 临近科学 的发展 。? 入 大量 的人力 、物力 去开展 ，原 因很 简单 ，在 于它 的经? 生物科学一直 处于 高度发 展 的动态 ，如何 借 助其? 典 。? 他学科的方法 、技术促进生物科学更 好地发展 ，同时利? 首先 ，从实验用具和耗材看 ，除 原 料 是 生 物 材 料? 制作表格 ，最佳 的 方法是 在 ????中制 作好 表 格 ，先 粘? 小 。插入视频或 动画后 ，点击 左侧 的对象 浏览 器 一媒? 贴到 ???中 ，再 从 ??，?复 制表 格 粘 贴 到 ??????????? 体 ，此时媒体被选 中，拖动媒体 的四个边 角至合适 大小? 中 ，这时可 以把表格 当做 图像一样调 整大小 ????。? ?播 放画面 ?。点击媒体旁 的“对 象编辑 ”菜单 、属性 浏? ? 利用透明调节? 览 器 一多媒体 ，选择