大厨师认定厚德福工艺独创甘心做小学生踏实学技.docVIP

PAGE  PAGE 3 大厨师认定厚德福工艺独创甘心做小学生踏实学技 　　大厨师认定厚德福工艺独创 　　甘心做小学生踏实学技 　　浙江湖州市的郭广宇，在饭店当过多年厨师，还干烧烤18年，烤鱼4年，现开两个快餐店，一个400平方米，一个160平方米，此外还有两个服装店。他们之所以看中厚德福，是因为厚德福的特色技术、工艺不仅独创，还非常适应市场。如和赵德方沟通过程中，他从专业角度，知道了厚德福猪蹄的出品率，一斤可出九两；尤其是，猪蹄酱制过程中，摸索出在69度到100度之间，炖煮90分钟后，焖至三个半小时，不仅能脱油，做到去脂肪化油腻，使怕胖的消费者毫无顾忌，外观还达到不粘手、不塞牙、不回生、不开花露骨。对所用配方的中草药，全都采用上等材料，如肉蔻都有油，花椒大料都是广西产的大粒料。中药的品种多，功能全都具备，如增香、去异味、上色、回味，增营养等，所以做出的货品保证绿色，无论色泽、做型、口味都能做到上乘。为此，郭光宇加盟后，一直把自己当做小学生，勤勤恳恳地学习了十天，心满意足地回家开业了！ 　　辽宁辽阳的苑文超，在饭店干过十几年，也一直当大厨。他从专业角度，也是看中了厚德福的特色，具有浓郁东北的酱香口味。因而也来到厚德福，甘心做个小学生，恭谨地学习了十几天。 　　厚德福技术含量高 　　在这学习产品都能上档次 　　家住辽宁瓦房店市的赵和平，自家有四米柜台，全卖猪货；又在附近另租一房专门做货，然后拿到柜台去买，至今已干四五年了。由于都是自己悟出的家常做法，无论色泽，还是做型以及口味，都很难在市场竞争中博得一席之地。为此，他想提高技术含量，把产品的市场竞争力提升档次。网上看到厚德福，二十多年的发展史，十多家直营店，中草药配方，肯定技术含量不低。为此，来到长春考察。到店里一看柜台摆设，酱肉品种丰富，色泽鲜艳，做型饱满，一看就有食欲。再一品尝，口味不错，当即就认定，在这里学习，准能提高产品的档次了。于是欣然加盟了！ 　　考察多家不敢学 　　看到厚德福才放心 　　黑龙江黑河的陈文刚、孙丽，在家里开过汽修店，后来感到效益不好，便想搞熟食。因为山东胶东半岛有亲戚，便想去那里发展。查过多家网站，发现虽然都有色彩鲜艳的产品照片，但一究其实际，却不少家只是一个学校性质，并无真正在市场经营的实体企业，一无店面，二无厂房，只是有挺气派的办公室，外加一间厨房，少许的产品，他俩感到不可信。再查到厚德福，发现和上述的学校正相反，既有多家店面，又有正规的大厂房，还免费吃住，无保留传授配方，自然信得过了。于是二人带着准备到山东的大行李箱和各种生活用品，来到长春厚德福。一连学了十几天，满怀信心地到了山东烟台开业去了。 　　既教核心配方 　　又让你反复操作 　　家住黑龙江绥棱县的皮洪光，一直想学熟食。到哈尔滨考察多家，发现做猪鸡鸭货的加盟企业很多。而且，这些企业产品品种的照片也都不少，还教技术，也打保票说保证学会，甚至有的还出人帮助建店面，策划经营。只是有一点，就是不教核心配方，只卖料，还说能保证供应。皮洪光一考虑，不教配方，如果哪天不卖我料了，那我还能干吗？这实在是太寄人篱下了。后来看到了厚德福，不仅不卖料，还保证传授核心配方，绝无保留，也绝不卖料。于是他来到厚德福。学习中体会到：在老师指导下，全是自己拿配方自己配料，然后，亲手操作，反复做货，包括生货的洗涮、去毛、腌制、做型；灌肠的肉馅搅拌、灌制、做型；酱制时下锅、调色、放调料等，十几天全都掌握得比较熟练。 　　厂址：长春市绿园区长白公路零公里 厚德福食品公司 　　电话：0431-8792126313089135053 　　网址：（含学员操作视频） 　　E-mail：holdfoods@