不同载体对淀粉酶固定化的比较研究.pdfVIP

不 同载 体 对 淀 粉 酶 固定 化 的 比较 研 究? 朱启忠，丁妹婷 ，李玉婷? ?山东大学威海分校 海洋学 院，山东 威海 ???????? 摘要 ：采用 海藻酸钠微胶 囊法和壳聚糖交联法对淀粉酶进行 固定化 ，比较两种淀粉酶 固定化方 法 的优 劣。结果表 明 ，两种 固定? 化 酶 的活力 回收分别为 ??．?％、??．?％ ，比活力分别为 ??．??／??蛋 白、??．??／??蛋 白 ，最适 ??分别为 ?．?．?．?。海藻酸钠微胶 囊法? 热稳 定性 、??稳定 性 、操作稳 定性 、贮存稳定性 明显高于壳聚糖交联法 ，因此 海藻 酸钠微胶囊 法较佳 ，具有 一定 应用价值 。? 关键 词 ：淀粉酶 ；固定化 ；海藻酸钠 ；壳聚糖? 中图分类号 ：????．?? 文献标 志码 ：?? 文章编号 ：????— ????????????— ????— ??? ???????????????????????????? ????????????????????????? ． ?删 ??— ?????，????????— ???，?????— ???? ???????????????，?????????????????????????????，?????????????，??????? ????????：???????????????????? ??????????????，????????????????????百????????????????????????／????????????????????????????????．?????∞???? ??????????????????????? ????????，?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????．????????????????·? ??????????????????????????????????．?％