黑曲霉植酸酶高产菌株产酶条件的筛选.pdfVIP

辽 宁农 业 科 学 ???????：??～??? ?????????????????????????????? 文 章 编 号 ：????— ????????????— ????— ??? 黑 曲霉植酸酶高产菌株产酶条件 的筛选? 闻雅男?，赵? 娜?，滕 雪莹?，王 学英? ??．辽 宁 省 蚕 业 科 学 研 究 所 ，辽 宁 凤 城 ??????； ?沈 阳农 业 大 学 ，辽 宁 沈 阳? ???????? 摘要 ：通 过单 因子分解法对黑 曲霉产酶条件进行筛选 ，分别从水分 含量 、最 佳底物选择 、碳源 、氮源 、最佳培 养? 时间 、温度 、??值等制约产酶因素着手 ，筛选 出在来源廉价 的麦麸作为底物 ，葡 萄糖 为碳 源 ，硫酸铵为氮源 ，培? 养 基 中含 水 量 在 ??％ 时 ，经 过 ????的 培 养 ，植 酸酶 的产 量 最 高 ，酶 活 可 达 ?????／??。? 关键 词 ：黑 曲 霉 ；植 酸 酶 ；产 酶条 件? 中 图分 类 号 ：????? 文 献 标 识 码 ：?? 磷是各 种动物 必须 的常 量矿 物元 素 ，它既是 机体 重? ?．? 主 要 试 剂? 要的结 构成分 ，又 广泛地 参与许 多重要 生理 、生化 过程 ，? 植 酸钠 为 ?????公 司 产 品 。 其 他 试 剂 均 为 国 产 分 析? 发 挥 不 可 替 代 的 代 谢 功 能 ? 。 因 此 ，动 物 必 须 从 饲 料 中? 纯 或 生 物试 剂 。? 获取足够的磷 ，才 能维 持正 常的 生命和 生产 活动 。植 酸? 底 物 ：植 酸 钠 、玉 米 粉 、小 麦 粉 、麦 麸 、大 ?? 粉 、豌 豆? 酶 具 有 分 解 植 酸 盐 的 特殊 作 用 ，形 成 禽 、畜 可 直 接 利 用 的? 粉 、蚕 豆 粉 ；? 磷酸和肌醇磷酸? ，能促进单 胃动物 对磷 的吸收 ，以满足? 碳 源 ：葡 萄 糖 、蔗 糖 、果 糖 、麦 芽 糖 、半 乳 糖 ；? 动 物 生 长 和 发 育 的 营 养 需 要? 。? 氮 源 ：硫 酸 铵 、柠 檬 酸 铵 、蛋 白 胨 、胰 化 蛋 白胨 、牛 肉? 目前 ，植 酸 酶 主要 用 于 饲 料 工 业 和 食 品工 业 ，用 来 消? 膏 、干 酪素 ；? 除 植 物 性 饲 料 或 食 品 中 植 酸 的 抗 营 养 作 用? ，提 高 机