老生意新做法.docVIP

PAGE  PAGE 6 老生意新做法 　　小册子成就花店新卖点 　　花店店主郑巧宇的花店近日印制了一批小册子，附在花束里后，在增加产品卖点的同时，增强了顾客对花店的兴趣。 　　这批小册子汇集了不同鲜花的保鲜技巧、干花制作技术、花瓣香囊制作工艺等小技巧，并配以精致的图片和优美的文字，成为一本优雅的花卉“使用说明书”。这些打着花店名字和LOGO的小册子作为花礼送给顾客，激发了顾客对花卉消费的兴趣，甚至有不少女孩拿着自己用花束制作的香囊回花店请教。郑巧宇认为，不多的投资，培养了顾客对花卉消费的兴趣，也凸显了花店的专业与格调。 　　“奶奶掌勺”饭店菜单不能选 　　美国纽约斯塔滕岛一家餐厅老板突发奇想，雇用一群意大利土生土长的老奶奶做大厨，吸引各方食客纷至沓来。这家餐馆名叫意诺提卡玛利亚餐厅，提供意大利地方风味菜肴，只有35个座位。与其他餐厅与众不同的地方是：食客不能自行选择吃什么。餐厅老板每天都会买进不同原料，掌勺奶奶们依靠手边的材料决定烹饪哪种家乡美食。也许正是这种不用选择，“饭来张口”的就餐形式吸引了众多顾客，这家餐厅天天顾客盈门。 　　美发店联手裤子店获双赢 　　武汉一家美发店出了怪事，发型师在你面前晃来晃去，却不是在展示他们的发型，而是在向你展示他们穿着的牛仔裤。原来，牛仔裤店的老板靖超主动与美发店联手，让美发店代发小店的贵宾优惠卡，还将店里的牛仔裤拍照印制成宣传画册，放在美发店里供顾客阅览。作为交换条件，靖超一有新牛仔裤到货，就免费让发型师在美发店穿着展示。顾客可以凭发型师的推荐，低价买到自己喜欢的衣服，而发型师可以从商家那里得到一定的提成。这样一来，靖超获得了“真人秀”展示平台。同时美发店也借助优惠卡和“真人秀”提高了人气。合作半年时间，双方的盈利都有20%以上的提高。 　　推“最高消费”牌 餐厅生意火爆 　　几年前，在各大饭店还在纷纷推出“最低消费”的风潮中，一家北方饭店请一著名策划人帮助策划以提高经营利润，该策划人另辟蹊径提出了“最高消费”的创意，即进这家饭店的顾客平均每人消费不得超过80元。创意实行之初，饭店十分担心收入因此大大减少，但是在实行最高消费不高于80元的策划方案后，人们纷纷理所当然的认为制定如此低的消费金额的饭店，菜品必定十分便宜。因此，不久后这家饭店就吸引了大量顾客上门，不仅收入大大增加，还树立了“价廉物美”的良好企业形象。 　　有趣！逛古商街用古铜钱购物 　　到洪江古商城旅游过的旅游者都知道，在古城可以兑换古代铜钱在景区内消费。这是因为在此之前，古商城内居住的人很少，除了各景点举办一些表演外，少了一种商城应有的繁华和热闹。于是有人建议，恢复历史上的一些经营活动能更好地体现古代商业文化，如恢复古代商城内的榨油、药铺、中医坐堂、酱菜副食铺等作坊，并采用古铜钱作为购买交易的媒介，不仅能作为一种表演展示出来，而且能面向游客开展经营。此后，这一趣味的经营方式一经使用，不仅让游客更好地体验古代商街的韵味，也带动了当地特产的销售。 　　假果树上挂真果 新鲜点子牟利多 　　在某水果店门口贴着张奇特的海报：“新鲜水果，顾客现摘现买！”好奇的顾客纷纷驻足，顿时眼界大开：店里果然立有两棵硕大无比的苹果树，树上真的挂着红透了的大苹果。原来，这是水果店老板为招揽顾客而想出的一个点子：先到塑料厂订购假苹果树，然后把那些真的带果柄的苹果挂上去，店里顿时生机盎然。这一招确实招来了不少顾客，他们先是好奇，然后觉得很有趣，纷纷摘买苹果。后来，店老板又不断在店里“栽”新果树，如李子、梨子、桃子等树，生意不断扩大。再后来，店老板干脆就兼营果树了：不少顾客将整棵果树连“根”买走，“栽”在自己家里，随吃随摘，既富于田园气息，又美化了居室环境，而这位精明的水果店老板则从中大赚其利。 　　销售有机菜 用实名制打开销路 　　有机蔬菜虽然有很多优点，但是在市场上的销售情况并不十分理想。除了价格略高外，更多人担心蔬菜是否真的达到了标准。在四川南充种植有机蔬菜的老杜，则通过实名制销售，改变了赔钱的局面。老杜在蔬菜的外包装上不仅贴上了自己的头像，而且还附上了详细的蔬菜介绍，如种植和收割的时间，种植期间施过什么肥，蔬菜来自何处等。而且，老杜还为自己的有机蔬菜申请了QS认证。有了这种双重信誉保证，老杜的有机蔬菜受到欢迎，现在每年的纯利润在100万元以上。 　　披萨馅料自己配 DIY吸引年轻人 　　上海一家披萨店面对激烈的市场竞争推出了一项新的业务――顾客可以自己随意搭配披萨的馅料。该店老板最初希望像火锅店那样，由顾客自己点菜搭配披萨馅料，但他又想到毕竟大多数顾客并不熟悉披萨的馅料如何搭配更好吃。于是，他便请来制作披萨的高级厨师和营养师对一百多种馅料组合进行了点评，将每种组合的好处和适合哪类人吃都标注在菜单的后