葡萄酒与食物搭配选编.pptVIP

葡萄酒与食物搭配;葡萄酒是最好的佐餐酒葡萄酒与美;可借鉴西式餐酒搭配基本原则原则;原则二：白酒配白肉白葡萄酒是白;中餐与葡萄酒搭配基本原则西餐讲;中餐基本风味与葡萄酒搭配原则菜;中国八大菜系鲁菜川菜粤菜闽菜苏;鲁菜北方代表菜系，覆盖华北、东;鲁菜与葡萄酒搭配葱烧海参可谓是;九转大肠 将猪大肠经水焯后油;鲁菜与葡萄酒搭配鲅鱼水饺以鲅鱼;川菜主要流行于西南地区和湖北地;香辣劲爆牛蛙 这道菜的特色是麻;东坡肘子 是苏东坡制作的传统名;川菜与葡萄酒搭配双椒鱼头以大量;粤菜即广东菜，是国内民间第二大;红烧大鲍翅 经过油爆、过水、蒸;梅菜扣肉 咸鲜味，其特点在于颜;蒜蓉粉丝蒸虾 鲜嫩的虾仁搭配;苏菜苏菜用料广泛，以江河湖海水;蟹粉狮子头 淮扬菜的代表作，;清蒸大闸蟹 螃蟹最常见的做法;松鼠鳜鱼 在鱼肉上刻花纹，加调;闽菜闽菜的烹调特点是取???广泛、;佛跳墙 国宴菜品之一，用料多;荔枝肉 香滑中微呈酸甜的风味，;浙菜有杭州、宁波、温州、绍兴四;西湖醋鱼 不用油，只用白开水;龙井虾仁 取用清明节前的西湖;糖醋排骨 选用新鲜猪仔排作料;湘菜湘菜擅长酸辣，具有浓郁的山;毛氏红烧肉 采用半瘦半肥的猪肉;香干炒腊肉 有着淡淡烟熏味、;徽菜徽菜是徽州菜的简称，不等于;绩溪一品锅 徽菜的代表菜品，;世界三大珍馐与葡萄酒的搭配鹅肝;鹅肝好的鹅肝批浓郁无比，细腻滑;新鲜鹅肝煎出来油的更增加了这道;鱼子酱鱼子酱（Caviar），;将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里;鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地;松露松露（学名：Truffle;科学研究数据显示黑松露含有丰富;雷司令 （德国葡萄酒品种）雷司;吕萨吕斯酒堡(Chateau ;无标题;谢谢