2011第二章 真核微生物的形态、构造和功能4学时).pdfVIP

第二章 真核微生物的形态、构造 和功能（4学时） ? 第一节 真核微生物概述（2学时） ?1.真菌细胞的形态构造及其功能 ?2.真核生物与原核生物的比较 ?3.真菌的繁殖 ?4.真菌的群体特征 ? 第二节 真核微生物的主要类群（2学时） ?1.霉菌 ?2.酵母菌 ?3.蕈菌 原生动物·鞭毛虫纲 第一节 真核微生物概述（2学时） 一、真菌细胞的形态构造及其功能 真菌细胞 （一）、细胞壁 ? 具有细胞壁的真核微生物主要是真菌和藻类。 真菌细胞壁的主要成分是多糖，另有少量的蛋 白质和脂类。多糖构成了细胞壁中有形的微纤 维与无定形基质的物质基础。 ? 不同的真菌，其细胞壁所含的多糖种类也不 同，在低等真菌中以纤维素为主，酵母菌以葡 聚糖和甘露聚糖为主，高等陆生真菌以几丁质 为主 酵母菌细胞壁以葡聚糖和甘露聚糖为主。 （二）、鞭毛与纤毛 ? 在有些真核微生物细胞的表面长有或长或短的 毛发状细胞器，具有运动功能，较长者 （150—200um）称鞭毛，一般只有1—2 根；较短者（5—10um）称为纤毛，数量众 多。 ? 由基体（9（三联微管）+0结构）、过渡区和 鞭杆（9（二联微管）+2结构）三部分组成。 整条鞭杆由细胞质膜包裹。 ? 运动是利用ATP水解释放的能量，做挥鞭 式运动。 原生动物·鞭毛虫纲 （三）、细胞质膜 ? 在构造和功能上与原核细胞相似，主要 不同是：含固醇；不含电子传递链；无 基团转移运输功能；具吞噬作用；有糖 脂（细胞间识别受体）；有磷脂酰胆碱。 （四）、细胞核 ? 是细胞内遗传信息的储存、复制和转录的 主要场所，外形为球状或椭圆体状。由核 被膜、染色质、核仁和核基质等组成。 ? 染色质是由DNA、组蛋白、其他蛋白（与 DNA的复制和转录有关的酶等）、少量的 RNA组成的一种线形复合构造，其基本单 位是核小体。 ? 当细胞进行有丝分裂或减数分裂时，染色 质丝经盘绕、折叠、浓缩后，变成在光学 显微镜下可见的棒状结构，即为染色体。 细胞核 ? 核被膜：包在细胞核外，有两层厚度7—8nm的膜 组成，两层膜之间夹着宽约10—50nm的空间，称 为核周间隙。核被膜上有许多核孔，40—70nm， 是细胞核与细胞质间进行物质交换的选择性通道。 ? 核仁富含蛋白质和RNA，圆形或椭圆形没有膜包裹。 是合成rRNA和装配核糖体的部位。（霉菌有丝分 裂时核膜、核仁不消失，此点与其他真核生物不 同）。 ? 核基质（旧称核液）：是充满与细胞核空间的、由 蛋白纤维组成的网状结构，具有支撑细胞核和提供 染色质附着点的功能。 （五）、细胞质和细胞器 ? 1，细胞基质 ? 在真核细胞质中，除可分辨的细胞器以 外的胶状溶液称为细胞基质。含有细胞 骨架、蛋白质，各种内含物和中间代谢 产物等，是细胞代谢的重要基地。 细胞骨架 ? 细胞骨架：是由微管、肌动蛋白丝、中间丝三 种蛋白纤维构成的细胞支架。微管，直径 24nm的中空管状纤维，具有支持、运动功 能，还可构成细胞分裂时的纺锤体以及鞭毛和 纤毛。肌动蛋白丝，又称微丝，宽4—7nm的 实心纤维，若提供ATP形式的能量，会发生收 缩。中间丝（中间纤维），直径8—10nm的 蛋白纤维，具有支持和运动功能。 2、内质网和核糖体 ? 内质网指细胞质中一个与细胞基质相隔 离，但彼此相通的囊腔和细管系统。由 脂质双分子围成。其内侧与核被膜的外 膜（核膜）相通，核周间隙也是内质网 腔的一部分。 内质网 ? 内质网有两类： 在膜上附有核糖体颗 粒，称为糙面内质网。 ? 膜上不含核糖体的称光面内质网。 ? 糙面内质网，具有合成和运送胞外分泌 蛋白的功能。 ? 光面内质网，主要存在于动物细胞中， 与脂类和钙的代谢有关。 核糖体 ? 核糖体又称核蛋白，是存在于细胞中的 无膜包裹的颗粒状细胞器，具有蛋白质 合成功能。直径25nm，主要成分为蛋 白质（约40%）和RNA（约60%）。 每个细胞含大量的核糖体。 ? 除分部在内质网和细胞基质中（80S） 外，还分布于线粒体和叶绿体中 （70S）。 3、高尔基体(dictyosome ，或 Golgi body) ? 是由若干（一般4—8个）平行堆叠的扁平膜囊 和大小不等的囊泡组成的膜聚合体，是合成分 泌糖蛋白和脂蛋白、对某些无生物活性的蛋白 质进行酶切加工的重要细胞器。也是为合成新 细胞