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薛 四十四中—合理膳食与食品安全—张颖
第三节 合理膳食与食品安全;通过学生互相复习提问的方式，让学生对上节课所学知识进行回顾：
1、在食物的六大营养成分中，能直接吸收的有哪些？需消化才能吸收的是哪些？
2、淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程，消化终产物各是什么？
3、消化的主要场所是？
4、胃、小肠、大肠吸收的物质分别是什么？ ;;平衡膳食宝塔;;他们的这些做法对吗？; 我们应该科学的安排一日三餐，合理搭配各种食物，食物尽量多样化，多吃蔬菜、水果和谷类、薯类。，每天还应摄入瘦肉、蛋、奶等食物，以保证蛋白质的提供 。还应减少油脂类的摄入。 ;;设计一份营养合理的食谱;;1、据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。
2、4月24日，国际环保组织绿色和平发布报告，称对“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶检验，发现含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。
;3、1月28日晚，长春市有母子二人饮用标志为可口可乐美汁源果粒奶优的饮料后，发生疑似食物中毒。经医院救治，孩子死亡，其母正在救治中。经公安部门检验认定，剩余饮料中均含有高毒性的胺基甲酸脂类杀虫剂（万灵）成分。
从以上材料中大家发现了什么问题？;思考：;;;;小结课堂 盘点收获;;（2）古人提出饮食中要有谷、果、畜、菜，其中的道理是什么？
谷类含有淀粉；果类含有维生素和果糖等；畜类指肉类，富含蛋白质；菜类指蔬菜，含维生素和膳食纤维较多。饮食中注意这些食物的搭配，营养比较均衡，能够做好合理膳食，满足人体的需要。
;1、合理膳食是指（ ）
A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃
B．糖类是主要的供能物质，应多吃
C．应以肉类、蔬菜、水果为主
D．各种营养物质比例合适，互相搭配
2、在食用蔬菜水果前要浸泡冲洗，这是为了（ ）
A 使蔬菜更脆些 B去掉蔬菜表面的农药
C节约用水 D让蔬菜吸足水
3、胖胖最近要减肥，请帮他选择最佳的减肥方案（ ）
A买减肥药，按说明服用
B节食
C合理饮食，并进行适度的体育锻炼
D坚持高强度体育锻炼;1.每天人摄取最多的食物应是含
______较多的食物。
2.每天人摄取最少的食物应是含
______较多的食物。
3.青少年每天应比成年人多摄取含______较多的食物，即金字塔第_____、____层的食物。
A．维生素 B．蛋白质 C．糖 D．脂肪
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