2_1食物中的营养物质.pptVIP

食物中的营养物质;;第一节 食物中的营养物质;你知道了吗？;一、营养物质的种类：;1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？;含糖类较多的食物;含糖类较多的食物;脂肪有什么作用？ 哪些食物中含较多的脂类？; 脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。;1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？; 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。;水在人体有什么作用？;水;无机盐在人体有什么作用？;重要的无机盐包括;无机盐的种类;无机盐的种类;佝偻病;钙缺乏症;碘缺乏症;六、维生素;维生素;维生素的种类;维生素的种类;重点提示;七、第七营养素——;营养物质;营养物质;;合理膳食、均衡营养;检测练习;二、下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：;1、构成人体细胞的基本物质是。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 2、人体主要的供能物质是。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 3、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。 A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素 C、蛋白质、糖类、脂肪 D、蛋白质、糖类、脂肪、水 4、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 5、维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功