优化方案生物必修一第二章第一节.pptVIP

第2章 组成细胞的分子 ;第1节　细胞中的元素和化合物; ;1．掌握组成细胞的主要元素。 2．理解构成细胞的元素的分类、化合物的种类及分布规律。 3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 【重点】　组成细胞的主要元素和化合物；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 【难点】　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。;情景导引 随着生活水平的提高，养生保健话题逐渐进入人们的日常生活，各类保健品应运而生。 保健食品种类繁多，有补充蛋白质的、 补充核酸的、补充各类维生素的、 补充钙铁锌硒等矿物质的……保 健化妆品的种类也不少，补维生素的、补水的……这些保健品中的成分在人体中能发挥什么作用呢？;基础自主梳理;思考感悟 1．仔细观察分析教材P17图2－1、2－2两图，你对组成人体细胞的元素有哪些认识？ 【提示】　构成人体细胞的主要元素为C、H、O、N、P、S。 二、组成细胞的化合物 1．种类及含量 (1)无机化合物有_____________。 (2)有机化合物主要有_____、脂质、蛋白质、核酸。 (3)占细胞鲜重最高的化合物是水。;(4)占细胞干重最高的化合物是_________。 (5)占细胞鲜重最高的有机物是蛋白质。 ;思考感悟 2．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质时，对于材料的选择有何统一要求？ 【提示】　选择颜色较浅的且相应物质含量较高的生物组织，避免材料自身颜色对实验颜色变化的遮盖。;核心要点突破;2．种类 细胞中常见的化学元素有20多种。按照在生物体的含量分为： (1)大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素。 (2)微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下的元素。 3．组成细胞的元素及其分类(如图所示) ;4．鲜重和干重元素含量的差异 (1)组成人体细胞的主要元素中氧元素占细胞鲜重的百分比最大。 (2)组成人体细胞的主要元素中碳元素占细胞干重的百分比最大。 5．化学元素的基本功能 (1)组成细胞的成分，如C、H、O、N、P、S等，约占原生质的总量的95%以上。 (2)化学元素是多种化合物的组成成分，如蛋白质、糖类等。 (3)一些元素能影响生物体的生命活动，如B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长。;; (2011年海南中学高一检测)如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(　　);A．若图1表示正常细胞，则A为水 B．若图1表示干重细胞，则A为蛋白质 C．图2中含量最多的元素a是氧元素 D．图2中数量最多的也是a ;【思路点拨】　本题主要考查细胞中各种元素和化合物含量的多少，解答时应注意以下几点： ①明确细胞是鲜重状态还是干重状态。 ②分析图中各物质含量高低顺序是ABC，abc。 ③回忆细胞中各元素和化合物的含量。 ;【探规寻律】　细胞中元素和化合物的含量关系;1．原理解读 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。 (1)糖类;(2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色 脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→红色 (3)蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色 2．实验流程图示 先根据选材预测实验结果，然后再实验验证，因此本实验属验证性实验。 (1)还原糖的检测和观察 ;结论：可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖。 (2)脂肪的检测和观察 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二： 取材：花生种子(浸泡)，将子叶削成薄片 ;特别提醒 实验用的花生种子需提前浸泡3～4 h，浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。 (3)蛋白质的检测和观察 选材与制备：鲜肝提取液或黄豆浆滤液 ; 下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是(　　) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察 C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入) D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色 ;【思路点拨】 ;【尝试解答】　________ 【探规寻律】　斐林试剂和双缩脲试剂的比较 (1)从成分方面比较，两种试剂都是由NaOH溶液和CuSO4溶液组成的，但NaOH溶液浓度相同，CuSO4溶液浓度不同； (2)从试剂的使用方面比较，使用斐林试剂时，甲、乙两液等量混匀后立即使用。使用双缩脲试剂时，先加入A液1 mL，再加入B液4滴，摇匀；;(3)从使用条件比较，斐林试剂与还原糖混合后需50 ℃～65 ℃水浴加热，而用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要加热。 ;解析：选D。本题在于考查学生的动手能力，实验操作是否正确、规范。正确回答这类题目除了要亲