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几种常见菜籽中钙的含量及溶出度测定.pdf
272 2010， 协1. 31, No. 14 自目和l 学 ※分析检测
几种常见菜籽中钙的含量及溶出度测定
蔡广知，沈晓君，孙金乐，郭金萍，郭云龙，贯济宇*
(长春中医药大学药学院，吉林长春 130117)
摘 要 t 目的 z 测定几种常见菜籽中钙的含最..滚出席。方法:来用仿生提取·原子吸收分光光度法(BE-AAS 怯)
测定菜籽中钙的含量并计算其浴出肢。结果:箩卡籽的含钙最较高:黑南瓜籽和葫芦籽粉的溶出度是黄瓜籽粉和
苦瓜籽粉的两倍。钙在 3-21μ g/mL 酒围内线性关系良好，相关系数为 0.9997. 平均回收率为 103.58% ， RSD 为
1. 27% 。结论 :BιAAS ~去可准确测定菜籽中钙的含囊及榕出度，菜籽粉可作为钙源。
关键调 :BιAAS 法:菜籽粉:钙食最:榕出殷
Calcium Content and Dissolution Rate ofRapeseed
CAI 阳.ng-zbi. SHEN Xiao才恤， SUN Quan巾， GUO Jin-pi吨， GUOY卧long. GONG Ji 仙*
(ω11咽。fPhann肌utical， Changchun University of ChineωMedid帆 Cha吗咄咄 130117, China)
Abstrad: Bionic extraction 岛llowed by aωmic 曲创Irp创on spectrome町 (BE-AAS) was usedωd耐rmine the content and
disωlutionr础。f calcium in rapeseed. Tumip seedsωntained bigherωlciumωn阳t than the seeds ofωωmb时， bi阳 go时，
Perilla, black sesame, black pumpkin, grape, Cucurbitaceae and white gourd. The dissolution rate喝 of black pumpkin and
cωrbi阳:eae seeds were almo锐 2 times bigher 也anthoseofαJCumber and b阳 go时随eds. The m曲创低hibi:时掷地1inωrity
overtheαmcentration range 货。m3ω21μ g/mL， withaωrre1ation coefficient ofO.9997. The average recOVI盯伽 ωlciumwas
103.58%, with a RSD of 1.27%. Tbis method can allow ωα.trate determin剧侃。fthecon阳t of dissol\则 on rate of calcium plant
S础ds. The se时s ofthe pl幽.ts te就叫 are abundant in calcium.
Key words: BE翻 AAS; plant seeds; calcium content; dissolution
中图分类号: Q582 文献标识码 :A 文章编号: 1002鞠663 0(2010)14嗣0272峭的
随着生活水平的提高，人们对于自身健康越来越关
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