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世界各国人民怎样杜绝舌尖上的浪费;　　由于饮食文化的不同，中西方对于剩宴处理方式难免有所不同。西餐都是分餐制，每个人自行决定吃多少。而中国的宴席文化注重聚餐制，使得“剩”饭的形成 成为一种可能。当然，盛宴变成“剩”宴，这其实是对中华饮食文化的一种误解甚至是亵渎。孔子说，食不厌精，脍不厌细。食物讲求精细，在精而不在多。而做菜 的最高境界是“吃光盘中餐”，这是对厨师劳动成果的一种肯定，更是对中华传统饮食的一种赞赏。;　　在国内某些豪华宴会上，一盘盘几乎没有动过的佳肴转眼间被倒进了垃圾桶。严重的浪费现象引发了人们的愤怒，也引发人们思考如何解决“剩”宴问题。 　　目前，我国高层注重倡导节约之风，杜绝公款浪费现象，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。在国外，很多国家对如何处理“舌尖上的浪费”，都有很好的做法与经验。 ;　　德国餐桌浪费处罚最严 　　世界上多国餐厅都针对食物浪费设处罚规定。德国被认为是处罚餐厅浪费最严的国家。在德国，无论自助餐还是点餐，都不能浪费，一旦发现有人浪费，任何见 证人都可向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按规定罚款。此前，有报道称，有中国游客在德因用餐浪费，被罚30至50马克不等的罚款。 　　从幼儿园起，德国孩子们就会受到节俭就餐的教育，孩子们就餐时老师会按需分配食物，一次不能太多，有需要的孩子可再加。在家里，孩子若浪费食物，也会被处罚劳动。 ;　　德国餐馆一般不设包间，甚至总理、部长也都在大庭广众之下用餐。德国高官宴请各国高官通常就在普通餐馆摆一张长桌，双方人员分宾主坐在条桌两边，用餐就在大庭广众之中，其他食客看得一清二楚。 　　在德国，政府不能随便请客吃饭。政府的财务制度卡得很严，报销手续复杂。即便是普通宴请，也要首先填写请客申请表，详细说明请什么人，大概价格、请客目的，然后交给领导签字，经批准后才能请客。 ;　　意大利在餐厅不谈生意或者公事 　　意大利的餐厅档次分类清晰，仅从其“招牌”上就能很容易加以区别，使人们能够根据自身消费水平挑选适合的餐厅。 　　此外，意大利的餐厅没有“最低消费”的限制，但只要意大利人进了餐厅大门，一般就会选择一个前餐加第一道或者第二道主菜，这基本上已经成为当地人用餐 的习惯。意大利人把到餐厅用餐当做一种社交的方式，但这种社交方式往往只是家庭或者朋友之间交流感情的方式，而不是到餐厅谈论生意或者公事。 ;　　意大利是一个十分传统、甚至有些保守的国家。通常，一个大家庭每周日都会到附近的教堂进行弥撒，然后中午一家人会来到比较熟悉的餐厅用餐。大家一起聊 天、吃饭，其乐融融。所以，在意大利人的观念中，到餐厅用餐其实是用来维系亲人、朋友间情感的最好方式。基于这种理念，每一个意大利家庭会选择到适合自身 消费水平的餐厅用餐，因为都是一家人，所以没有必要讲究不必要的排场或者面子问题。意大利人在用餐过程中实行分餐制，大家会根据自己的喜好选择食物，因此 很少会有浪费。 　　到意大利人家中做客，如果盘中剩下食物，是一种不礼貌的表现，更是对主人的不尊敬。 ;　　墨西哥吃剩打包是表关爱 　　不同于欧美人的商务范儿，墨西哥总体来讲依然是一个人情社会。因而，对于墨西哥人来说吃吃喝喝、迎来送往依然是他们生活中的一个主旋律。 　　墨西哥人对于“面子”的观念和东方人迥异，即使在公务宴请中，如果不是非常正式的场合，他们也不会觉得将吃剩的东西打包有什么不妥。而在笔者参加过的 墨西哥家宴中，许多长辈会将没被动过的菜肴打包，热情地交给年轻的朋友，在他们看来，这不但不会有伤面子，更是一种对晚辈关爱和亲近的表现。;　　墨西哥人聚会宴请的形式，可以依照环境、内容和组织者的不同分为三种：第一种是由政府或者是大单位组织的宴请活动，内容多为冷餐会或者是自助，参加活 动的人相互多为公务往来，在席间以饮酒谈话为主，吃东西基本为浅尝辄止；第二种则是个人间的请客吃饭，根据宾主间私人关系的远近可能在餐厅也可能是家宴。 在这种宴请里，墨西哥人秉持着和中国北方人一样的习惯，宁滥毋缺，一定要客人吃剩才算是宴请到位。但是墨西哥宴请多为分餐制，客人为了表示礼貌一定会吃完 自己盘中的份额，所谓的“剩饭”只是在主餐盘中没被消耗的公共菜肴；第三种则是私人关系非常要好的人之间举行的聚会，这种聚会并不一定准备丰盛的菜肴，三 五好友饮酒谈笑即可，和大鱼大肉的宴请有着本质区别。;　　巴西欲推行剩菜捐社会 　　热情的巴西人对于食物同样是十分热衷的。但是由于餐桌习俗的不同，巴西人大都是自助餐，如果是点餐的形式，也都是每个人点自己的分量，所以通常，餐桌上大家都会遵守“吃多少取多少”、“吃多少点多少”的习惯，做到不浪费食物。 　　但是，作为世界粮食生产大国，巴西的食物浪费情况也十分严重，数据显示，巴西平均每天浪费粮食近4万吨，这一数据相当于两千万巴西人一天的食物总量。 而其中