微生物的营养及培养基.pptVIP

;第四章 微生物的营养; 营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是微生物维持和延续其生命形式的一种生理过程。;第一节　微生物的营养六要素; 二、微生物的营养要素;目前在微生物工业发酵中所利用的碳源物质主要是单糖、淀粉、麸皮、米糠等。;凡是能被用来构成菌体物质中或代谢产物中氮素来源的营养物质称为氮源。;氨基酸自养型生物：能利用尿素、铵盐、硝酸盐甚至氮气的生物;3.能源;4.生长因子;5.无机盐;6.水;;;1．光能无机自养型（光能自养型）;2．光能有机异养型（光能异养型）;3．化能无机自养型（化能自养型）;4．化能有机异养型（化能异养型）;不同营养类型之间的界限并非绝对;第三节　营养物质进入细胞的方式;根据物质运输过程的特点，可将物质的运输方式分为;1．单纯扩散;水是唯一可以通过单存扩散自由通过原生质膜的分子，脂肪酸、乙醇、甘油、一些气体（O2、CO2）及某些氨基酸在一定程度上也可通过自由扩散进出细胞。 ;2．促进扩散;;3．主动运输;　　基团转位又称为磷酸烯醇式丙酮酸--磷酸糖转移酶运输系统（PTS），PTS 通常由四种蛋白质组成，包括酶I、酶II（包括a、b、c三种亚基）和一种低相对分子量的热稳定蛋白质（HPr）。;　　基团转移主要存在于厌氧型和兼性厌氧型细胞中，主要用于糖的运输，脂肪酸、核苷、碱基等也可以通过这种方式运输。; 比较项目 单纯扩散