什么是品类管理.ppt

关于品类管理 的介绍;引 言;品类管理的目的;目 录;一、零售行业概述; 商业环境的变化需要零售商进行创新，只有创新才能在竞争中不断发展和壮大;（一）、全球零售趋势分享;（一）、全球零售趋势分享;（一）、全球零售趋势分享;（一）、全球零售趋势分享;（二）、全国零售趋势分享; 根据尼尔森市场数据，目前中国大陆每100万城市人口的零售门店数（包含便利店）为64家；全球数据显示台湾为最密集的地区,每100万城市人口的零售门店数为150家。;（三）、消费者新面貌;需求和购买力方面的转变 随着家庭生活条件的改善，消费者在食品方面的可支配收入减少了 新兴市场的食品消费占了家用支出的30％，而更多比较成熟的市场仅占了10％～15％;新行为的兴起…… 因特网和手机技术更灵活的结合引导了一个以人为中心的社会 业态的创新和选择将延展，以满足不断变化的消费者不断增长的需求 由于消费者有更多的选择，降低了忠诚度，所以价格就变成了至关重要的因素;二、为什么要实施品类战略管理;竞争能力差;（二）、消费者的变化和商业需求;当前的战略模型;后期战略模型;零售商日程; 总结： 随着零售市场竞争的日趋激烈，科学化管理是人人乐超市生存的必要条件，市场竞争的残酷性要求我们必须引进新的管理概念——品类管理。 ;三、什么是品类管理;（一）、品类管理的定义;（二）、品类管理的核心问题;品类管理的核心目标： 将正确的商品，以正确的方式展示在顾客面前 ;品类管理的核心手段： 将品类作为独立的生意单元进行管理 ;（五）、品类管理的基本内容;四、如何实施品类管理;（一）、品类管理的核心;什么是品类分析和计划 品类分析和计划是针对该品类的简单商业计划。 该进程与公司战略计划流程相关联，并受关键绩效指标的监控。 这些计划流程的整合是会进化发展的，以确保部门间和品类间市场策略和商品策略的一致性。 品类分析流程侧重于研究对树立门店品牌形象，达成生意目标具有重要意义的品类，为优化市场占有率提供了机会。 在品类分析计划前，须对所有品类按照消费者需求做好定义。 ;品类分??和计划流程;1、品类定义 考虑因素： 购买者认为是相关联的一类产品。 满足消费者的购买要求和使用要求。 有同一属性。 易于管理。 方法：购买者研究、消费/购买习惯、关联度分析。 品类结构：部门、大类、中类、小类。 超级品类：多个相关品类（如母婴用品区）。 品类定义的创新：满足顾客需求，创造顾客价值。 ;2、品类角色制定;消费者导向品类角色;品类评评估;;品类管理实施评估表;品类管理实施评估表;市场数据辅助评估品类经营状况;你为什么需要表现评估表?;品类策略; 零售商策略 分析各品类的购买者特点。 分析各品类在市场上的主要竞争对手。 分析各品类在该商店的生意状况。 发掘各个品类的生意机会，了解商店有限资源在各品类间的分配。 ;高效率品种组合 (EA) 考虑因素：80/20原则、财务指标权重、品类角色目标等。 高效率新品引进 (EPI) 考虑因素：消费者需求、商品结构表、价格带等。 高效率定价和促销管理 (EPP) 考虑因素：品类策略战术、产品价格弹性和交叉弹性等。 高效率产品补货 (ER) 考虑因素：商品周转率、保质期、仓库位置等。;角色; 7、实施品类计划 实施计划注意事项： 明确职责范围 设定奖励机制 设立良好的沟通渠道 ;品类实施计划表; 8、品类生意回顾 定期的品类生意回顾分析会起到警示灯的作用，可以及时知道预定目标的完成情况并作出及时的调整。;品类管理流程－商店总体;南油店品类分级样表;货架空间管理概念;当今的消费者…;Page *;对顾客来说，好的商品结构意味着什么?;货架空间管理的重要性;货架空间管理的概念;消费者购物决策树;消费者决策树;消费者决策树;消费者决策树;消费者决策树;消费者决策树;如何创建购物决策树;品牌的地位;创建购物决策树的目标：在减少商品多样性投资的基础上最大限度地满足大多数顾客的需求。 通过购物决策树进行不同层级的销售趋势分析，获得更清晰的新品开发与销售决策支持。 基于购物决策树建立品类商品陈列图，使顾客的购物过程更方便，更有乐趣。;两个关键问题……;货架陈列财务健康性;门店货架空间分析;黄金视线区;商品陈列量及标准举例;五、品类管理实施的意义;品类管理的实施意义;六、品类管理对营运绩效的具体作用 ; （一）、满足顾客需求，方便购物 品类管理通过对消费者行为的研究，对商品类别划分做出了合理调整，使消费者更易于找到和购买自己想要得商品。通过品类邻居的研究，把相关联的商品摆放在一起，这样就可以刺激消费者额外的消费，达到提升销售的目标。此外，通过为消费者提供这种无成本的超值服务，还会树立起良好的卖场