从饮食文化看人的性格_以中_日_韩三国为主.pdfVIP

110 外国文学与文化 西南民族大学学报 (人文社科版 ) 2009年 11月 从饮食文化看人的性格 ! !! 以中、日、韩三国为主 刘一双 [ 摘要 ]饮食文化和历史一样源 远流长, 饮食 密切关 系着每个 人的生 存与生 活。从中国 人的饮 食习惯 和风俗中可以看出中国 人的国民性格。务实、适应性强、好面子是大部分中国人的所共同具有的 特征。 从日本人的饮 食习惯和风俗可以看出 日本人 性格。冷 静、细致、暴 躁是大 部分 日本人 所具 有的特 征。 韩国人也不例外, 从韩国的饮食习惯和风俗中可以看出韩国人的国民性格。性急、节俭、焦虑 时大部分 韩国人所具有 的特征。当然饮食文化在这三个国家也有共 同之处, 新时期, 对于 各国饮 食文化 中的一 些负面因素应 该引起注意。 [ 关键词 ]饮食文化; 国民性格; 适应性; 性急; 负面因素 中图分类号: G 112 文献标识码: A 文章编号: 1004! 3926( 2009) S2! 0110! 03 作者简介: 刘一双 ( 1982- ), 女, 陕西安康人 , 西南民族大学外国语学院教师, 硕士, 研究方向: 亚非语 言朝汉对 比。 四川 成都 610041 人们都说一方水土养一方人, 其实确切地说 长得比较接近, 但饮食习惯却不一样。因为饮 食 应是一方水土 上的 人养 一方的 人。各 地产 出不 习惯的不一样, 性情也因此大大地不一样。 同, 各地的人由此养成的脾性也不同。由此可见, 一、中日韩三国 从饮食文化里透视出来的 国 饮食对人性格产生的影响还是很大的。 民性格。 美国学者的一项研究显示, 从一个人爱吃什 么食物, 可以看出其性格。这项研究表明, 如果一 中国人是很重视 ? 吃 #的, ? 民以食为天 #这句 个人对食物有极度的嗜好, 他应该是性格外向、思 谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。只要能 想开放; 嫉妒性强的 人常会在他的饭碗里堆满任 吃的, 几乎都吃, 无所偏 执, 表现在性格上就是 包 何食物; 精神压 力过大 的人喜 欢盐 分多的 食物。 容、和谐、顺其自然。当然中国人也追求 ?食不 厌 [ 1] ( P. 32- 33) 喜欢吃大米的人有不少人经常自 我陶醉, 孤芳自 精, 脍不厌细 #, 体现中国人细致的性格。 赏; 对人对事 处理得体, 比较通融, 但互助精神差 由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力 一些。喜欢吃面食的人往往能说会道, 夸夸其谈, 水平, 人们总是吃不饱, 所以才会有一种独特的把 不考虑后果及影响; 个别人意志不太坚定, 做事容 吃看得重于一切的饮食文化这大概也是出于一种 易丧失信心。喜欢吃甜食的人热情 开朗, 平易近 生存需要。如果一种文 化把吃看成首要的事, 那 人, 但平时 的性 格有些 软弱和 胆小, 缺乏冒 险精 么就会出现两种现 象: 一方面会把