茶文化在日本的发展与茶道艺术的形成.pdfVIP

! 学术园地 茶文化在日本的发展 与茶道艺术的形成 邢 黎 ) 哈尔滨理工大学 黑龙江 哈尔滨 #!%%%* 茶原产于中国，作为世界三大饮料作物之一，历 的了解来领会茶的意境、茶的世界。他认为“茶乃 经丝绸之路于汪洋大海，如今其足迹已遍布世界各 性寒之饮物”，可沉静精神，最适于精行俭德之 地，为各国、各民族所接纳，并形成了各自独特的 人。这种精神对于日本茶道的影响极其深刻。 饮茶文化。例如英国式的午后红茶、土耳其式的浴 尽管如此，种茶饮茶并不等于形成了茶文化。 室饮茶等都各具特色，独成一家。然而在各种演变 在当时刚刚接触茶的日本人看来，茶还仅仅是一种 的饮茶文化中，日本茶道文化因其繁复的形式手法 来自天朝上国的珍贵药物之一，并未升华到文化的 和神秘深奥的精神内涵而最为世人所瞩目。 载体的位置。这一点可从茶叶在日本的种植始于御 在诸多演变后的茶文化中，无论从外在表现形 药园“典农寮 ，采用与生姜、薄荷等药物进行烹 式，还是内在精神追求来看，可以说日本茶道文化 煮的饮用方法，以及天历五年时疾病流行，僧人空 最与其宗源即中国茶文化相似。事实上，在日本茶 也在洛中城外以茶为药，施救道俗等史实就可看 道文化发展的每个历史时期，都有与当时中国茶文 出。 化相应的不同表现形式和精神内涵。因而，要了解 随着中日交流的日渐频繁，盛唐时越来越多的 和把握日本茶道文化的精髓，我们不妨随着历史的 日本僧人来往于大海两岸，通过这种桥梁，日本社 脚步，追寻着其文化源流发展的脉络来探索这个世 会对于茶文化的接触与了解也日渐增加。进入平安 界闻名的茶中瑰宝。 时???，日本高僧最澄和空海先后从中国带回茶种， 其实，如今世界闻名的日本茶道并非从一开始 并建立了正式的茶园以专门培植茶树。至弘仁年 就是今天的模样，它的精神追求也是经过了数个阶 间，崇福寺、梵释寺之大僧都永忠为天皇煎茶奉 段的不同饮茶阶层的选择才达到今天“茶禅一心” 献，形成了日本茶文化的最初高潮“弘仁茶风”。 的境界的。 但至此为止，茶的传播范围虽有所拓宽，由于它尚 一、茶文化的传入 属一种极为稀缺的资源，所以仍是被饮用以做药 #$ 茶作为药物的传入 物，或是天皇、贵族、高级僧侣等上层社会一种摹 日本最早的饮茶文化是在唐朝时由留学于中国 仿唐朝先进风雅文化的行为。而且，在此阶段日本 的遣唐僧人传入的。据史料记载，奈良时代的天平 的饮茶法基本上原封不动的照搬了唐朝的饼茶煮饮 元年二月八日，宫中大极殿举行季度御读经会，盛 法，尚未出现现今的抹茶饮法。 装的 #%% 名僧侣首次进行了施茶仪式。但此时的茶 ’$ 茶作为上流社会风尚的普及 道仍属“唐风茶礼”，与后世的“倭风茶汤”尚有 唐末至宋朝，即日本的平安末期经镰仓时代至 极大差别。