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食品卫生安全论文： 构筑食品卫生安全防线 近年来,山东省昌邑市工商局北孟工商所在市局和地方党委政府的正确领导下,针对当前食品安全存在的各项问题,大力加强食品安全监管体制建设,逐步形成了部门监管、行业自律、群众参与、社会监督“四位一体”监管体制,抓规范,重创新,采取有力措施全力构筑食品卫生安全防线,保障了人民群众的健康生活。 　　 　　强化责任 高度重视 确保监管不留死角 　　 　　为切实解决产品质量和食品安全存在的各项突出问题,全面提高食品安全水平,保障人民群众的饮食和食品安全,昌邑北孟工商所按照上级的有关规定和要求,切实加强领导,精心组织实施,加强了对各环节食品安全的监管,加大了流通领域食品案件的查处力度,积极探索食品安全监管工作的新路子,取得了明显成效。 　　昌邑市北孟工商所针对流通领域食品业户,积极贯彻落实省工商局提出的“四项制度”这一创新性举措,在认清北孟发展形势、联系工作实际、充分调研论证的基础之上,认真履行工商职责,对食品安全监管体制的建设做了积极充分的准备,对餐饮机构、超市卖场、集市摊位等食品安全进行了仔细全面的检查,使食品安全监管工作职责进一步明晰,监管方式进一步到位,效能也进一步提升。 　　首先加强了对食品安全的监测,完善了食品安全卫生质量抽查和例行检测制度,提升了食品安全检验检测水平,为农民群众铸造了一道食品安全的‘防线’,并且在源头治理上取得了初步成效,切实保障了人民群众的身体健康不受损害。另外完善了食品安全评估评介体系及企业食品安全信用体系建设,通过加大执法检查力度,督促企业达到各项产品生产指标,完善各项企业制度,从而能够及时纠正各种违规行为,进一步增强了企业的食品安全诚信意识,营造了一种良好的食品安全诚信环境,创造了良好的食品安全诚信文化。同时也及时发布食品信息,宣传品牌企业,处罚违规企业,确保群众对食品安全享有监督权。在实行市场准入方面严把准入关,确保流通市场经营规则有序。通过建立健全食品市场监管和巡查制度,严格规范食品经营者的经营行为,突出对重点场所和重点经营者的巡查,采取增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效率等措施,如对集市各摊位的巡查,及时发现和查处违法违章行为,突出对消费者投诉、举报集中的食品种类问题进行质量检验和巡查,并作为监管执法的重要手段。并努力做到事前预警、事前监控,有效防范食品安全事故。” 　　北孟工商通过对食品安全监管长效体制的建设,真正确保了监管不存盲区,不留死角。 　　 　　多管齐下稳步推进打造食品安全“长城” 　　 　　展望新的一年,昌邑市北孟工商所会按照上级有关食品安全工作的安排,在非食用物质、农产品质量、食品生产加工、食品流通、餐饮消费等加大监察力度,严格落实,多管齐下,稳步推进,加大责任追究力度,同时做好宣传工作,保障广大群众的食品安全生活。今年,北孟工商所会继续开展食品安全整治,严厉打击生产经营假冒伪劣食品行为,重点开展高风险食品安全专项整治,对重点产品、重点单位和重点区域进行检查,加大日常监管和巡查力度,将专项整治与加强全过程监管结合起来,把执法与制度建设结合起来,把行为整治与行业自律、诚信体系建设结合起来,切实提高与公众日常生活密切相关的粮、肉、蔬菜、水果、奶制品等重点品种和种植养殖、生产加工等重点环节的食品安全水平,使每一项工作措施既能很快见到实效,又能发挥长远作用。另外还会加强对食品安全信息体系的建设,开展关于食品安全方面的宣传、教育和培训,把在监管过程中获取的相关信息,通过有效的渠道及时传达给消费大众,从而引导消费者建立食品安全意识、维权意识与法律意识。 　　2010年,北孟工商所以实施食品放心体系建设为主线,加强食品安全监管长效机制的建设,加强对食品生产加工企业的监管,按照上级部门的部署和要求,完善北孟食品安全工作目标管理体系和食品安全监管责任体系,按照“防打结合、以防为主、标本兼治、综合治理”的原则规范食品市场经营秩序,改变以往的传统监管方式,并积极开展食品安全状况调查与评价,客观分析北孟食品安全现状,及时制定相应的对策措施。同时广泛开展食品安全宣传,加大社会监督力度,增强群众依法维权的意识和企业的食品安全责任意识,形成“人人重视食品安全,人人参与食品安全监督”的良好氛围,及时发现问题、解决问题,将问题解决在基层,消灭在萌芽状态,有效保障人民群众的身体健康与生命安全,促进企业的诚信建立与行业发展,促进社会的和谐稳定,解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题,为群众的食品安全生活构筑一道坚固“长城”。