第3节有机化合物及生物大分子.pptVIP

第三节 有机化合物及生物大分子;观察与思考 几种有机物的结构简式：;一、糖类;一、糖类; 单糖;;;3、功能：;1.脂质包括有哪些化学元素组成？2.脂质中的Ｏ、Ｈ含量和糖类中的有何区别？ 3.常见的脂质有哪些？分别有何功能？ ;二、脂质;⑶植物蜡：;能源物质总结： 细胞中最重要的能源物质： 植物细胞中贮能物质： 动物细胞中贮能物质： 生物体内的贮能物质： 生物体生命活动的主要能源物质：;三、核酸;1(08上海) 下列糖类中属于单糖的是 A．蔗糖 B．核糖 C．淀粉 D．糖元;3.下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征 A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 C、基本组成单位都是二糖 D、基本组成单位都是葡萄糖 ;5．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖;8.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是 A、C、H、O三种元素的比例不同 B、脂质中O元素比例高 C、有些脂质含有N、P D、脂质中H元素比例高;10．油脂和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的油脂和糖类相比 A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少 11．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 ;12．细胞中油脂的主要作用是 A．激素的主要成分 B. 贮能的主要物质 C．贮能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分;三、蛋白质;1、蛋白质的功能;⑵催化作用： 绝大多数酶都是蛋白质。;⑶运输作用:血红蛋白;(4)通透作用:载体蛋白;(5)调节作用： 如胰岛素、生长激素，能够调节机体的生命活动。;(6)免疫作用：抗体;一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。;2、蛋白质的结构;甘氨酸;⑴元素组成： ⑵结构通式：;C;⑶氨基酸的结合方式：;脱水缩合（二肽的形成）;H2O;⑴由２个氨基酸脱水缩合形成：;氨基酸;⑴ 2个氨基酸形成1个二肽，形成 个肽键； ⑵ 3个氨基酸形成1个三肽，形成 个肽键； ⑶n个氨基酸形成1条肽链，则形成 个肽键； ⑷n个氨基酸形成2条肽链，则形成 个肽键； ⑸n个氨基酸形成m条肽链，则形成 个肽键； 由上述内容你可以得出什么结论？;1. 某蛋白质分子含4条肽链，共有560个氨基酸组成，那么形成该蛋白质分子时脱去的水分子数形成的肽键数分别为 Ａ：564个和564个　　　Ｂ：559个和559个 Ｃ：556个和564个　　　Ｄ：556个和556个;⒊ 若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质，其分子量是 。;1.由123个氨基酸构成的一条肽链中，至少含有 个氨基， 个羧基，____个肽键？;胰岛素是一种蛋白质分子，结构如下：;3、蛋白质结构的多样性; 在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后，你会发现絮状物消失。在上述过程种，蛋白质的结构没有发生变化。 但是把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，就不能恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此，吃熟鸡蛋容易消化。;例1： 根据下面图解，回答问题： ???? ? ??????????????? ????????????????? （1）该图中，①表示　???? ， ③表示　　　 。 （2）该化合物由　　? 个氨基酸分子形成的，这种反应 叫　　　　??????? 反应。 （3）该图所示化合物的名称是：　　　　???? 。 （4）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是？　　　　;1（08江苏）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是 A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖原 C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素;2(08上海) 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共