健康膳食食物搭配PPT.pptVIP

食物;营养学专家认为： 有些食物相辅相成，使人体更有效地吸收营养。相反地，有些食物同时食用，相互排斥，减弱了吸收营养的效能。;水果;蔬菜类;猜猜看;黄瓜 别名：胡瓜，王瓜，刺瓜 禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。;菠菜 别名：菠棱菜，赤根菜，波斯草，鹦鹉菜，鼠根菜，角菜 禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。;菠菜和豆腐不能一起吃，因为菠菜中所含的草酸和豆腐中含有的钙结合后会产生草酸钙，会对人体产生副作用。但事实上这两种食物共食只是会影响钙的吸收，并不是两种食物相克。要解决这个问题也很简单，因为菠菜中含有的草酸溶于水，只要把菠菜过热水焯一下再和豆腐炖着吃就不存在任何问题。;胡萝卜 别名：胡萝菔，黄萝卜，金笋，丁香萝卜，红芦菔，甘笋，黄根，卜香菜，药萝卜，赤珊瑚 禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。;水果类;;水果与萝卜同食：容易得甲状腺肿 杏仁与栗子同食：引起胃疼 草莓与樱桃同食：上火 桔子与柠檬同食：会导致消化道溃疡穿孔 哈蜜瓜与香蕉同食：使肾衰病人,关节炎病人；病症加重。 指导意见： 请注意这些水果之间不能同时食用，要吃的话那就隔一到两个小进再吃;乳制品;注意事项 早餐喝牛奶的时候千万不要空腹，而是应该在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点。并且在喝牛奶的时候还应该注意一点，那就是喝牛奶之前的食物应该选择一些含淀粉较多的食物，比如馒头、米饭等，这样可以让牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。;;咖啡和海藻、茶、黑木耳、红酒同食会降低人体对铁的吸收。;豆浆不能和鸡蛋一起吃？ 你被骗了多久？ ;在暨南大学附属第一医院医学博士陈???辉看来，任何一种食物都含有上千种营养素，而食物间营养素的相互影响是客观存在的，这种影响通过平衡膳食可以进行弥补，但不能简单将其归为“相克”。;鱼肉类;鲫鱼+?木耳：补充核酸抗化;牛肉+?土豆：保护胃黏膜;;;米饭+ 蜂蜜 ：影响消化吸收;米饭和肉类 不能一起吃?;人的消化系统其实与草食动物比较接近，是比较适合消化高纤维食物的。因此，专家认为，保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品，也就是素食。; （１）食物多样　谷类为主 （５）经常运动　进食适度（２）多吃蔬菜　果薯相辅 （６）清淡少盐　少吃肥肉（３）奶类豆品　常备左右 （７）如若饮酒　应当限量（４）适量常吃　鱼禽蛋肉 （８）饮食卫生　防病益寿;Thank you!