手工空心挂面综述.pptVIP

字形对应歌谣为“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走；左一扭，右一扭；左一长，右一长；中间夹个马大王。心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。”写法不一，流传最为广泛的相传乃一穷书生吃面没钱付账为店家所创。;面 条 风 向 标;面统天下，历史悠久;学习目标;自主预习;观察目标;观察目标;合作探究;面条之经典;·湖北热干面 ·最受争议的面（汉族·特色） ·热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而 油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香 酱菜等配料，色香味俱全。 ·武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。 ·在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，名声噪起。 ;·河南烩面 ·最诚实的面（量比较大） ·有着4000年的历史。是一种荤、素、 汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味 道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全 国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅 以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的 面食。汤好面筋，营养高。 ·河南三大小吃: 洛阳水席、开封包子、郑州烩面 ;·炸酱面 ·最具传统风味的面（汉族） ·最初是源自于老北京思铭吴胡同一家 专门以面条为主的老字号面馆，在传走 大江南北?，流行于北京?、天津、河北， 辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱 拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青 豆、黄豆切好或煮好