“尚茶”营销策划.docVIP

2012年3月 “尚茶”奶茶店营销策划书 “尚茶”奶茶店营销策划书 目 录 TOC \o 1-3 \h \u  HYPERLINK \l _Toc5138 1. 前言 1  HYPERLINK \l _Toc10987 2. 委托方“尚茶”基本情况 1  HYPERLINK \l _Toc10710 3. 市场分析 1  HYPERLINK \l _Toc2337 3.1市场情况介绍 1  HYPERLINK \l _Toc9166 3.2顾客需求分析 2  HYPERLINK \l _Toc1038 3.3竞争状况分析 2  HYPERLINK \l _Toc1193 4. SWOT 分析 2  HYPERLINK \l _Toc18484 4.1优势 3  HYPERLINK \l _Toc28972 4.2劣势 3  HYPERLINK \l _Toc4202 4.3机会 3  HYPERLINK \l _Toc17774 4.4威胁 3  HYPERLINK \l _Toc2716 5. 营销目标 4  HYPERLINK \l _Toc30992 6. 营销战略 4  HYPERLINK \l _Toc29608 6.1产品发展规划 4  HYPERLINK \l _Toc29241 6.2研究与开发 4  HYPERLINK \l _Toc9557 7. 营销组合策略 5  HYPERLINK \l _Toc17283 7.1产品策略 5  HYPERLINK \l _Toc4075 7.2价格策略 5  HYPERLINK \l _Toc2125 7.3促销策略 5  HYPERLINK \l _Toc20230 7.4渠道策略 5  HYPERLINK \l _Toc20778 8. 行动方案 6  HYPERLINK \l _Toc22022 9. 风险分析 6  HYPERLINK \l _Toc15118 9.1风险来源 6  HYPERLINK \l _Toc12497 9.2风险控制 7“尚茶”奶茶店营销策划书  PAGE \* MERGEFORMAT 7 1. 前言 近年来，奶茶的像一只俊秀的新军，短短几年便以不可挡的气势风靡市场。奶茶行业投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快，它以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康注定使它站稳快销行业的脚步，是引领饮料行业消费的主流。 2. 委托方“尚茶”基本情况 地理位置：华中农业大学荟园五栋一楼 营业面积：15平方米 工作人员：3名，相貌端正，有较丰富的工作经验，熟练的操作水平。 专用设备：饮水机两台，奶茶封口机一台，珍珠粉及各类佐料齐全，设备较完善。 产品种类：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他诸如香蕉奶昔、冰浮咖啡、冰沙等。 性质定位：目前属小型固定奶茶供应商，依托荟园五栋这一华农学子黄金地段，店外是校车起、终点站，去财大面包车停靠点，人流及消费群较为密集，当前奶茶的消费量不断上升，市场前景良好。 3. 市场分析 3.1市场情况介绍 21世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界的主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被看做时尚引领者的大学生们在休闲美食领域扮演着越来越的角色，其市场份额占有率也逐年攀升，并逐渐成为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是于对信息的准确把握。学生消群体，他们对口味的追求越来越高，对事物的新鲜越加敏感，对品质的要求越来越高，而奶茶的口味自我创新不够，难以满足消费者的各方面的需求，使得奶茶店的生意愈加难做，所以我们首先要做的是消费者的数据调查分析，其次是用的相应的方法刺激消费。 3.2顾客需求分析 在荟园四栋、荟园五栋共有“尚茶”、“零度冰火”、“四季花”、“茶道”“非常调饮”等6家奶茶店。经过调查，学生喜欢喝奶茶的约占总数的44%，而不喜欢喝奶茶的所占比重不到总数的 16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。 学生奶茶行业主要的要求有两点：产品，服务。对于某些学生来说，热衷于市场现有产品，而另外一些则喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们都更看重的是服务质量。由于季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。 3.3竞争状况分析 现有的其他五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且处在同一地域，消费人群也主要是学生。属较强竞争对手。 荟园五栋教育超市销售的各种厂商系列奶茶，如香飘飘、优