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PAGE  PAGE 4 七上生物期末知识点复习 一、人体六大营养物质 有机物 糖类：（馒头、米饭、面包等）主要功能是为人体的生命活动供给能量，人体所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提供的。 营养物质 脂肪：（肥肉、食用油等）是重要的储能物质。 蛋白质：（鸡蛋、牛奶、豆浆、虾等）是构成人体细胞的基本物质。 无机物 维生素：（水果、蔬菜等）是人体的生长发育、生命活动必不可少的微量物质。 无机盐（矿物质）：（钙、磷等）儿童时期缺乏钙盐，易患佝偻病。 水：在人体内含量最多，约占体重的60%—70%，水能溶解和运输物质，能调节体温，人体的各项生命活动都离不开水。 淀粉脂肪蛋白质人体第七类营养素——纤维素 如何鉴定糖类、脂肪、蛋白质？ 在食物的营养物质中，主要的供能物质是糖、脂肪、蛋白质。无机盐和维生素在体内不能产生能量，人体对它们的需要量相对较少，但它们的作用却很大。 二、蛋白质、脂肪、糖类不能被人体直接吸收，需要经过消化才能被人体吸收利用。 水、无机盐、维生素不需要经过消化，可以直接被人体吸收。 口腔： 咽：是食物与气体共同的通道 食管： 消化道 胃：有暂时贮存食物的作用，蛋白质被初步分解； 小肠：是食物消化吸收的主要部位 大肠：吸收少量水分、无机盐和部分维生素 消化系统 肛门： 唾液腺：分泌唾液，唾液中的消化酶使淀粉发生初步的分解。 胃腺：分泌的消化酶（胃蛋白酶）能够对蛋白质进行初步消化。 消化腺 肝脏：是人体最大的消化腺，分泌的胆汁不含消化酶，但能参与脂肪的消化。 胰腺：分泌多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质的进一步消化。 肠腺： 注：消化腺能分泌消化液，各种消化液都含消化酶（除胆汁），对食物的消化具有重要意义。 消化过程及产物： 淀粉在口腔被初步消化；蛋白质在胃开始被消化；脂肪至小肠被消化。 消化腺分泌的消化液分别排到了消化道的什么部位？ 小 肠 口 腔 唾液排到口腔；胃液排到胃内；胰液、肠液、胆汁（不含消化酶）排到小肠。 淀粉 麦牙糖 葡萄糖 胃 小 肠 蛋白质 初步消化 氨基酸 脂肪 小 肠 甘油和脂肪酸 吸收：营养成分通过消化道壁进入血液的过程 口腔、食管： 基本没有吸收作用 胃： 吸收少量的水、无机盐、酒精 大肠： 吸收少量的水、无机盐、部分维生素 小肠： 吸收大部分水、无机盐、维生素，以及葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。 注：小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。被吸收的物质除大部分脂肪成分被小肠绒毛中的毛细淋巴管吸收外，其余营养成分都由小肠绒毛中的毛细血管直接吸收进入血液循环。 吸收的主要部位--小肠 小肠与吸收相适应的结构特点： 　　（1）消化道最长的一段和表面积大； 　　（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管； 　　（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成 一、食物链：在一定区域内，各种生物之间由于食物关系所形成的联系就叫~。 食物链所包含的环节少，食物链就简单，反之，食物链就复杂。 二、食物链的一般特点： 1．物链通常由一种绿色植物开始。 2．位于食物链中第2个环节的生物通常是植食性动物。 3．位于食物链中其它环节的动物大多为肉食性动物。 将食物链中相同的生物重叠起来，各条食物链就相互交叉连接起来，形成了一个营养关系复杂的网状结构，就个网就是食物网。 食物链和食物网不仅反映了生物之间通过食物而形成的复杂联系，同时还反映了物质和能量在这个生态系统中流动情况。能量流动是单向的而且是逐级减少的，有害物质逐渐富集而增加（如DDT），生物的种类逐渐减少。 能量在食物网中的流动，总是遵循这样的规律：从绿色植物开始，流向植食性动物，再流向肉食性动物。 一、呼吸作用是指植物吸收大气中的