原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
黄酮类化合物的理化性质及颜色反应
黄酮类化合物的理化性质及颜色反应 ; ;;二、溶解度 ; 黄酮苷元引入羟基越多，水溶性越强，羟基甲基化后，则增加在有机溶剂中的溶解度。
如一般黄酮类化合物不溶于石油醚中，可与脂溶性杂质分开，但川陈皮素（5, 6, 7, 8, 3’, 4’-六甲氧基黄酮）却可溶于石油醚。
黄酮类化合物的羟基苷化后，水溶性相应增大，而在有机溶剂中的溶解度相应减小。
黄酮苷一般易溶于H2O, MeOH, EtOH等，难溶或不溶于苯，氯仿等。
;三、酸碱性 ; 2. 碱性
?-吡喃酮上的1-位氧原子上有未共用电子对，表性微弱的碱性，可与强无机酸如浓硫酸，盐酸生成yang盐，但极不稳定，加水即可分解。
黄酮类化合物溶于浓硫酸中生成的yang盐常表性特殊的颜色，可用于鉴别。
;四、显色反应 (一)还原反应 ;;（二）金属盐类试剂的络合反应 ;2. 铅盐; 3. 锆盐: 2%氯氧化锆甲醇液
;;;（三）硼酸显色反应 ;（四）碱性试剂显色反应 ;;(五) 与五氯化锑的反应;（六）Gibbs反应
文档评论（0）