红酒品尝笔记.docVIP

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红酒品尝笔记

PAGE  PAGE 62 品名: 亚维靓茨伯庄园红 级别: 靓茨伯庄园副牌 产国: 法国 产区: 波尔多普依勒区 葡萄品种: 赤霞珠、梅洛、佛朗、小伟度 规格: 750ml 年份: 1999 品尝笔记: 中度酒体葡萄酒,宝石红色泽,富有橡木,李子和黑醋栗气味。丹宁柔和,口感充满香料,黑醋栗,香草和烟草味道而持久的黑皮果实味道,令余韵更悠长。 食物搭配:煎牛仔骨、烤肉、烤鸭、软奶酪 饮用温度:17℃-19℃ 品名: 武当鲁齐庄园红 级别: 一级庄园 产国: 法国 产区: 波尔多普尔勒区 葡萄品种: 赤霞珠、梅洛、佛朗、小伟度 规格: 75d 年份: 1991 品尝笔记: 武当鲁齐庄园,在1973年被官方正式评为一级庄园,武当鲁齐庄园酒,酒体丰满,色泽深红,是典型的普依勒葡萄酒风格。口感充满浓郁而丰厚的黑醋栗,咖啡豆,黑菌,香料和香草橡木味道,强烈的黑醋栗果味持续不断,余韵极为悠长 食物搭配:上等牛柳、羊肋骨、红烧鲍鱼、蓝菌奶酪 饮用温度:17℃-19℃ 品名: 武当鲁齐庄园副牌红 级别: 武当庄园副牌 产国: 法国 产区: 波尔多普尔勒区 葡萄品种: 赤霞珠、梅洛、佛朗、小伟度 规格: 75d 年份: 2001 品尝笔记: 中度酒体干红葡萄酒,充满黑醋栗,黑松露,橡木和成熟的李子气味。充足的丹宁,圆润而柔和,口感富有烟熏,香料,橡木,香草和烤咖啡豆味道。浓郁而持久的黑醋栗果味,余韵悠长。 食物搭配:煎牛仔骨、烤鸭、牛柳、软奶酪 饮用温度:17℃-19℃ 品名: 那歌斯庄园红 级别: 五级庄园 产国: 法国 产区: 波尔多普依勒区 葡萄品种: 赤霞珠、梅洛 规格: 750ml 年份: 2002 品尝笔记: 中度酒体干红葡萄酒,石榴红色泽,富有黑醋栗气味,酒体结实。丹宁柔和,充满成熟浆果幽香,黑松露、雪茄盒、巧克力和烤橡木味道。持久的成熟浆果口感,余韵优雅悠长。 食物搭配:烤羊肋骨,牛仔骨、牛柳、硬奶酪 饮用温度:17℃-19℃ 品名: 慕林杜赫庄园红 级别: 四级庄园副牌酒 产国: 法国 产区: 波尔多普依勒 葡萄品种: 赤霞珠, 梅洛 规格: 750ml 年份: 2002 品尝笔记: 罗富齐(拉菲)所拥有的另一个列级庄园副牌酒。此庄园是在1962年被罗富齐拉菲所收购。中度酒体干红葡萄酒,富有黑醋栗和橡木气味。丹宁柔和 配合黑皮果实味道,口感果味持续,余韵悠长. 配餐建议:烤羊排,烤鸭,西冷牛扒,烤肉 饮用温度:17℃-19℃ 品名: 拉图庄园红 级别: 一级庄园 产国: 法国 产区: 波尔多普尔勒区 葡萄品种: 赤霞珠、梅洛、佛朗、小伟度 规格: 750ml 年份: 1988 品尝笔记: 拉图庄园红葡萄酒是波尔多一级庄园中最稳定的一个著名庄园。其成熟期较其它波尔多一级庄园酒慢,拉图庄园是酒体丰满,浓郁,丹宁强劲的葡萄酒。浓郁的黑醋栗、黑菌、香草、橡木、矿物、浆果味道,具爆炸性的葡萄酒,余韵极为悠长。 食物搭配:嫩牛柳、烤羊肋骨、红烧鲍鱼、蓝菌奶酪 饮用温度:17℃-19℃ 品名: 拉图庄园副牌红 级别: 拉图级庄园副牌 产国: 法国 产区: 波尔多普尔勒区 葡萄品种: 赤霞珠、梅洛、佛朗 规格: 750ml 年份: 1995 品尝笔记: 拉图庄园副牌葡萄酒,其酒质可媲美波尔多列级的四级庄园葡萄酒。酒体丰满浓郁的黑醋栗,橡木和黑菌气味,丹宁充足,口感富有极浓郁的黑樱桃,橡木,雪茄盒,巧克力和香草特性,余韵悠长。 食物搭配:烤肉、上等牛柳、煎羊扒、硬奶酪 饮用温度:17℃-19℃ 品名: 拉菲庄园红 级别: 一级庄园 产国: 法国 产区: 波尔多普尔勒区 葡萄品种: 赤霞珠、梅洛、佛朗、小伟度 规格: 75d 年份: 1994 品尝笔记: 波尔多最著名的庄园和葡萄酒。酒体丰满干红葡萄酒,充满黑醋栗,橡木,巧克力和花香气味。丹宁充足,香草橡木和甜美的丹宁口感,伴着浓郁的黑皮果实,黑松露,烟草味道,悠长的成熟果味令余韵更为悠长。 食物搭配:红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪 饮用温度:17℃-19℃ 品名: 拉菲副牌红 级别: 拉菲庄园副牌 产国: 法国 产区: 波尔多普尔勒区 葡萄品种: 赤霞珠、梅洛、佛朗 规格: 1994 年份: 75d 品尝笔记: 中度酒体干红葡萄酒,橡木和黑醋栗气味。柔和而圆润的丹宁结构,芬芳的果酱口感。复杂而优雅的酒体,浓郁的黑莓、雪茄盒、巧克力和黑菌味道,果香持久而悠长。 食物搭配:西冷牛扒、红烧鲍鱼、扒牛仔骨、软奶酪 饮用温度:17℃-19℃ 品名: 卡特奥金拓庄园红 级别: 法定产区酒 产国: 法国 产区: 波尔多普依勒区 葡萄品种: 赤

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