periodical__jcyxlt__jcyx2006__0616pdf__061666.pdfVIP

卫生防疫 发于夏秋季的 796 月# 沙门氏菌在温度为 !!5L9:5M时#可 6)!5555标本采集 临床医生用无菌脱脂棉拭子插入男性尿 在食物中大量繁殖#而食物无感官性状的变化#不易引起注意 道口内 !519851 或女性宫颈口内 !519851#稍加压力#轻轻 J:K* 转动 6% 秒#取尽量多的上皮细胞和脓液%淋菌性结膜炎者取结 经调查分析#本次食物中毒在仅残存的盐蛋中未检出致病 膜分泌物%淋病性关节炎时可取关节穿刺液%前列腺炎患者取 菌#被污染后引起中毒的食品不能确定#极有可能是外出购入 前列腺液%盆腔炎者在腹腔镜下取材%青春期前女童可采取阴 的皮蛋所引起* 因皮蛋为极易受沙门氏菌污染的食品#而引起 道标本%若为直肠标本#将棉拭子伸入肛门 !519:51#轻轻拉 中毒的 7 月 !7 日晚餐中仅有该项食品系凉拌食用# 未进行加 动#停留数秒后取出!不沾粪便涂于载玻片上#自然干燥后送 热烹调处理%且未食用晚餐的两人无发病现象* 由于厨房及周 检$ 围环境卫生状况极差#食品加工人员卫生意识薄弱#加工用具+ 6):5555检测方法 将标本涂片按常规方法火焰固定#然后进 容器)砧板洗涤消毒不严#存在严重的生熟交叉污染环节%又正 行革兰氏染色#在油镜下观察结果$ 凡在多形核粒细胞中见革 值炎热季节#食物极易受污染和腐败变质#导致本次食物中毒 兰 氏 阴 性 菌 #菌 体 长 %)=5#宽 约 %)75?#呈 肾 形 或 咖 啡 豆 事件的发生, 状#成对排列#凹面相对#无芽胞#无夹膜#无鞭毛的双球菌#即 农村村民卫生意识差#食品安全知识缺乏, 在细菌性食物 报告为’在白细胞内见革兰氏阴性肾型双球菌($ 中毒高发的夏秋季#应面向农村广泛宣传食品卫生知识#提高 #’ 见表 $ 群众的自我保护意识%同时制定符合农村实际切实可行的食品 * !#%%% + #%%’ +,-./01234 年份 总数 阳性 阳性率 卫生管理措施#建立有效的工作机制#加强对关键环节的监控# 年 防止食物中毒的发生, ! 65! 6=: 6=):A 年 =?@ !6