怎样用小熊酸奶机制作酸奶.docVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 1 如何用小熊酸奶机制作酸奶 原料：纯牛奶……………………………………1000ml核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）工具：酸奶机做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。 2．将纯牛奶原料：纯牛奶……………………………………1000ml核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）工具：酸奶机做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。 2．将纯牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆容器中。 3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。 4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。 5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。注意事项：1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。 2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。 3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒 4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。 5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。 6．自制酸奶保质期为2～3天。 怎样用小熊酸奶机自制酸奶 很多人好像都不太会用酸奶机制作酸奶，刚把它拿回家的时候，我也好生研究了一番，手痒痒自制了一番，感觉还不错，写下这个经验跟大家分享一下。步骤/方法 1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中（可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶） 2.倒入25ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鲜的酸奶3.将芒果切成芒果肉丁。 4.然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。 5.然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状（晚上制作，第二天早上拿出来喝，是最适合的，时间越久，酸奶越酸）注意事项 切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的，因为如果不加糖，酸奶会一定味道也没有，而且是怪怪的，本人就是做失败过一次，希望大家少浪费资源，争取一次就做出满意的酸奶来，嘿 HYPERLINK /recipe-22889.html用小熊酸奶机做酸奶 酸奶对人体都很好，无论男女。如果说营养吸收什么的专家能说上一大堆，我只能举出常见的几个例子：对肠胃好，助消化，调节内分泌，补充蛋白质和钙，而且对女性来说美容养颜。 我先尝了才想起来要拍照，呵呵，味道不比商店卖的差哦！ HYPERLINK /recipe-type-do-cuisine-view-6.html酸甜菜品口味HYPERLINK /recipe-type-do-technics-view-50.html其他主要工艺HYPERLINK /recipe-type-do-during-view-6.html数小时所需时间HYPERLINK /recipe-type-do-level-view-1.html简单制作难度 食材明细HYPERLINK /search.php?q=%C3%C9%C5%A3%C4%BE%CC%C7%B4%BC%CB%E1%C4%CCtype=ingredientcs=utf8蒙牛木糖醇酸奶160克HYPERLINK /search.php?q=%B4%BF%C5%A3%C4%CCtype=ingredientcs=utf8纯牛奶500克糖适量 制作步骤 容器用高温杀菌，这一步一定要做好，因为直接关系着酸奶的成败。没把好关的话做出来的酸奶会很稀，最好是把容器放到水里蒸几分钟，全面消灭有害菌体。 把牛奶倒入容器里，吃的甜的姐妹们可以根据自己的口味加一点糖在里面。充分搅拌均匀，待糖溶解。(我用的是市场卖的纯牛奶，如果是鲜奶的话最好是加热到沸腾，放至冷却） 把酸奶放进装有牛奶的容器里，一起搅拌。 酸奶机里面装温水，不能太冷也不能太热，以不烫手为宜。 最后一步，插上电源，等酸奶自己发酵8小时就可以了。（冷天需要加长发酵时间） 小熊酸奶机怎么用？ 第一步：开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除，这样才不会影响酸奶的发酵，最好能用开水泡1分钟。 第二步：菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好;然后混合鲜奶，将两者以1: