手工巧克力古力莲营造甜美事业.docVIP

手工巧克力 古力莲营造的甜美事业作者：陈洁??时间：2007-10-8 16:07:02??阅读：19次字号：  HYPERLINK javascript:doZoom(16) 大  HYPERLINK javascript:doZoom(14) 中  HYPERLINK javascript:doZoom(12) 小  异乡打拼，事业爱情双丰收 1996年夏天，刚从成都大学毕业的红柳依依不舍地告别心爱的女友，踏上了前往山西大同的创业之旅。当时的大同还是个比较封闭的城市，广告业刚刚起步，正是有志男儿大展宏图的好机会。红柳抓住这个好时机，利用自己大学所学的专业，加上成都先进的广告理念和刻苦勤奋的努力，很快在当地广告业拥有了属于自己一片天空。 1998年，红柳带着重新创业的豪情和对未来美好生活的憧憬回到成都。虽然他和银雪还是各自从事着不同的职业，但至少每天下班后的时间两个人能够厮守在一起，工作的压力对???柳来说也是一种通往幸福的动力。不久，年轻的红柳在成都广告界也小有名气，开始接手做一些大企业的广告策划。 2003年，这对谈了8年“马拉松”恋爱的恋人终于走进婚姻的殿堂，在深情款款的凝视中许下了牵手一生的幸福诺言。婚后，他们还是忙着各自的事情。广告虽然是红柳的对口专业，但还是免不了要四处奔波，常常是身心俱疲，银雪很是心疼他。直到2005年，他们的宝宝出生后红柳终于下决心改行，因为他想多留一些时间陪在家人身边。他的想法银雪非常赞同，他们不约而同地想到开一家休闲的小店，可以经营自己风格的产品，同时有足够的时间回家陪宝宝，而且有空的时候坐在店里看看书聊聊天的感觉非常舒心。 以爱情的名义，继续创业 他们考虑了很多项目，但都因一些不可行的原因而放弃了。红柳感到很茫然，觉得要找到一个合适的投资项目几乎是希望渺茫。有个星期天，银雪在打扫卫生，红柳抱着宝宝玩，突然他听见银雪欣喜的声音：找到了！找到了！“怎么啦？找到什么了？”红柳很吃惊，抱着宝宝跑到卧室，他看见银雪正拿着一个像框，而那个像框里嵌着一张陈旧的金帝巧克力的包装纸，看见这张糖纸，八年前的一段往事又浮现在脑海。 那年红柳到大同已经两年多，准备结束大同的业务回成都发展，那时他已辛辛苦苦攒下一万多块钱，他很兴奋，想要亲手把这钱交到银雪手里，让她明白自己千里迢迢回到成都的良苦用心。于是他带着1万多块钱坐上了回家的火车，不幸的事情在火车上发生了，小偷趁他熟睡的时候偷走了他放在衣服口袋里的钱，等他发现时身上只剩下了8块钱。揣着8块钱红柳在火车上两天两夜不吃不喝，等到了成都时已是华灯初上，而他饿得快要虚脱了。花了一块多钱给银雪打了电话后，红柳在火车站的超市花5块钱为她买了一块金帝巧克力，当银雪出现在他面前时，他心中百感交集，默默地撕开巧克力，喂到她嘴里。那一刻，红柳看到她眼睛中流露出的是对自己的牵挂和爱恋，他们都没有说话，互相喂着对方一口一口的吃完了这块巧克力，当他给银雪搽去沾到嘴角的巧克力时，她一下子扑到了他怀里，眼泪打湿了他的肩膀。从这时开始，红柳在心里对自己说：好好爱她。回到家里，银雪细心地把这块巧克力的包装纸压在了镜框里，在他们东搬西迁的日子里，她总是把这个镜框保存得很好。 做巧克力吧！两人会心一笑。决定了项目，从哪里下手这又是一个难题。面对一个从没有接触过的行业，他们都没有经验也不知道找谁帮助自己，甚至连渠道都不知道从哪里得知。当天晚上，红柳给一个比利时的朋友回邮件的时候提到了自己现在的想法，过了几天朋友给他回了信，信中说：在比利时，手工巧克力相当受顾客喜欢，而且在街上到处都可以看见卖手工巧克力的作坊，他们都会经常去买来吃或者送朋友。他告诉红柳，从收到邮件那天他已经在打听关于巧克力的事宜，而且已经帮他联系到了一个巧克力品牌古力莲。在比利时，一个巧克力品牌也就是一个连锁作坊，他们专注的是在手工巧克力领域的发展而不是在机制巧克力的规模化生产。古力莲在比利时有6家门店，属于专注手工巧克力领域的佼佼者。通过朋友在中间的穿针引线，银雪辞掉工作去比利时学习手工巧克力制作技术。同时，红柳在成都开始寻找店面，做前期装修，订做桌椅等准备工作。2005年7月16日，他们的第一家古力莲手工巧克力店开业了，店堂装修古朴典雅，却又不失巧克力本身浪漫温馨的风格。可是生意却并不如他们预料的那么好，开业初期，前来观看的人很多，但实际购买的人还比较少，生意一度陷入低谷。红柳没有气馁，考察了成都市内其他甜品店后，他分析市场原因，是因为在国内，还没有形成经常食用巧克力的习惯。很多人，尤其是年轻女性都对巧克力会增胖深信不疑，在这种大环境下，他明白自己不仅要让消费者了解这种巧克力是用麦芽糖发酵，吃再多也不会发胖的甜品，而且还要研发更多适合中国国情的产品。 这一点点难题难不倒他们，因为银雪很喜欢