生物工业下游技术第四章溶剂萃取法教程.ppt

第四章 溶剂萃取法和浸取 ;Date;溶剂萃取法;浸 取;第一节 溶剂萃取 ;;虾青素（astaxanthin），其化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝素 。分子式（通式）是：C40H52O4。 ;一、萃取溶剂过程的理论基础;物质溶解过程;物质溶解过程;“相似相溶”原理;“相似相溶”原理;2.溶剂互溶性规律;2. 溶剂互溶性规律;AB型溶剂;;3. 溶剂的极性;另一些溶剂的介电常数;;良好的溶剂; ;沸点: 液体发生沸腾时的温度。当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。 液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。 例如，蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如，在高山上煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐浙下降。 ;工业中常用的萃取溶剂;乙酸乙酯 ;甲醇 ;甲醇;乙　醇;乙　醇;丙酮;乙醚;;DMF;二甲基亚砜（DMSO）:(CH3)2SO ;DMSO;常用语;4.水相条件的影响; pH;温度;盐析;带溶剂能与产物形成混合物，使产物更易溶于有机溶剂相中。 例如咖啡因的溶解度为1∶50，用苯甲酸钠作助溶剂，形成苯甲酸钠咖啡因，溶解度为1∶1.2。 如甲硝唑在水中溶解度为10%(W/V)，如果采用水-乙醇混合溶剂，则溶解度提高5倍。苯巴比妥在90%乙醇中有最大溶解度。;二、工业萃取方式和理论收得率 ;单级萃取;;多级萃取 ;;;三、乳化与破乳化 ;Date;;形成稳定的乳浊液;破乳化;破乳方法;四、萃取设备简介;单级萃取设备;;多极萃取设备;特点： 操作方便、密闭性好 萃取剂用量少 占地面积少;特点： 适用于小于5～7个理论级的各种规模的萃取操作。;第二节 浸取 ;Date;一、浸取过程的应用;浸取过程举例;浸取过程举例;二、浸取速率 ;;三、浸出的其他问题 ;三、浸出的其他问题; 浸出过程; 影响浸出的主要因素; 影响浸出的主要因素; ; 溶剂的选择; ; 常用的浸出方法;工艺流程如下： ; 常用的浸出方法; 渗漉法的特点 动态浸出 浓度梯度???，浸出效果好 溶剂用量少 慢速浸出：1-3ml/min 快速浸出：3-5ml/min; ; ; ;; 学习要求