食工原理-第6章蒸发与结晶选编.pptVIP

第六章 蒸发与结晶;第一节 概 述 ;蒸发操作过程 二除沫器二次蒸汽;蒸发需要不断的供给热能。工业上;单效蒸发： 将二次蒸气不再利用;多效蒸发：若将二次蒸气通到另一;传热性质：属于壁面两侧流体均有;溶液的沸点升高：一定压强下，溶;溶液沸点升高的计算公式：式中 ;传热温度差损失：在一定操作压强;例：用476kN/m2（绝压）;（1）因溶液的蒸汽压下降而引起;t—溶液沸点 ℃，主要与溶液的;式中 —;例：已知蒸发器中的蔗糖溶液质量;(2) 杜林规则 该规则;液层内的溶液的沸点高于液面的沸;常根据平均压强pm查出纯水的相;对上式，如果总液层高度H为沸腾;[例] 用连续真空蒸发器将桃;查水的物性表 tm＝59;采用多效蒸发时，二次蒸气在离开;单效蒸发的计算项目有： ;式中 F—原料液流;蒸发操作中，加热蒸气的热量一般;2.2 溶液的稀释热可以忽略;(F-W)cp1=Fcp0-W;若原料液预热至沸点再进入蒸发器;单效蒸发操作中e≈1，每蒸发1;若加热蒸气的冷凝水在饱和温度下;K值约为600~6000W/m;例: 在单效薄膜式蒸发器内将番;蒸汽消耗量 查水蒸气表，在;蒸发器的生产能力用单位时间内蒸;进料状况影响蒸发器的生产能力：;蒸发器的生产强度是指单位传热面;传热温度差主要取决于加热蒸气和;一般来说，增大总传热系数是提高;特点：热阻在管内垢层及管内沸腾;4、管型改造： 表面多;第三节 多效蒸发P二次蒸汽;原料液加热蒸汽至冷凝器 完成液;思考1：P1、 P2、 P3大;2 逆流法优、缺点： ① 料液;效数多时，也可采用顺流和逆流并;P 123平流流程优、缺点： ;P二次蒸汽 123优、缺点： ;思考：1、粘度随浓度变化很大的;二、 提高生蒸汽热能利用程度的;假设有n+1效，除最后一效外，;不引出额外蒸汽时，有;则总的额外蒸汽引出量 E=;蒸汽再压缩 如将低品位的;以氨为工作介质，高温、高压的氨;将冷凝水减压而自蒸发，与二次蒸;连续式、间歇式常压式、减压式、;优点：结构紧凑、制造方便、传热;升膜式蒸发器-----价廉降膜;料液在加热管内受热汽化，生成的;无标题;单程型升膜式蒸发器优点：溶液在;单程型降膜式蒸发器 ;布膜装置;单程型刮板式蒸发器适用于黏度较;一、结晶的原理 ;溶液浓度和温度的关系 在溶解度;二、结晶过程 结;晶体的成长两个传递 : ;3．影响晶体成长的因素 （1）;（2）温度对晶体成长速度也有影;（3）工业结晶操作中，晶体成长;三、结晶方法与设备（一）工业结;应用结晶操作时，必须考虑如下几