蛋白质—脂质—蛋白质.ppt

生物膜的结构是怎样的呢？如何与生物膜的选择透过性相适应？科学家也是带着这些问题，对生物膜进行了100多年的探索。今天就让我们沿着科学家的足迹，体验整个探索历程。 ;第2节 生物膜的流动镶嵌模型;一、对生物膜结构的探索历程; 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通 透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。;实验:科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，在实验中科学家发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专一地分解蛋白质的物质）分解。; 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？;亲水头部; 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍 ;水—空气界面; 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。当时罗伯特森用锇酸处理了实验材料，蛋白质经锇酸作用后形成高电子密度的锇黑，在电镜下可见。 ;罗伯特森于1959年提出了单位膜模型;单位膜结构假说： 生物膜是由“蛋白质—脂 质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构;①膜的流动性，从微观上是如何体现的？ ② 观察到什么现象才能说明细胞膜上的蛋白质分子是运动的？ ③不做任何处理的细胞，其膜蛋白分子的运动直接在显微镜下观察可以吗？ ④染色时要注意什么问题？染料应该有什么特点？ ⑤应该怎样对细胞进行染色？ ⑥细胞那么小？可能一半染一种颜色，另一半染其他颜色吗？怎样能得到两个半球不一样颜色的细胞？; 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，37 ℃放置40分钟后发现两种荧光抗体均匀分布，1℃条件下培养40分钟，发现细胞的两极颜色未改变，只是在融合的部位有部分颜色混合。;时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 ;;对生物膜结构的探索历程;1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ） A．细胞膜是选择透过性膜 B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C．细胞膜的分子结构具有流动性 D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。 A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散 3．一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）。 A．结构特点具有流动性 B．选择透过性 C．专一性 D．具有运输物质的功能